Chồng mới cài cho phần mềm làm Video rất tiện dụng nên mấy ngày nghỉ lễ cũng vừa kịp xong clip Bánh gốc cây noel “nợ nần” từ “năm ngoái”. Hôm trước tình yêu có nói là tốn tiền son phấn quá mà chưa thấy được lên hình làm mình cứ day dứt mãi. Đây nhá, thề là tình yêu trông vẫn xinh đẹp chẳng khác gì nửa năm trước khi quay clip Gato Hồng Kông.
Clip Yule log quay tại lớp làm bánh Level 1. Vì video dài nên Kiwi làm thành 2 phần: phần 1 – Bánh cuộn và phần 2 – Kem bơ và hoàn thiện trang trí bánh gốc cây. Đây là món quà giáng sinh muộn mà Kiwi và Trà My muốn gửi tặng các bạn yêu thích làm bánh. Phần bánh cuộn và làm kem bơ các bạn có thể tham khảo để áp dụng làm bánh hàng ngày, không nhất thiết phải chờ đến Noel năm tới. Chúc các bạn thành công.
Buche de Noel / Yule log / Bánh gốc cây Noel
Phần 1: Cách làm bánh cuộn trắng
Phần 2: Cách làm kem bơ và Trang trí hoàn thiện bánh gốc cây Noel
{ 40 comments… read them below or add one }
chị cho e hỏi e muốn pha màu đỏ tươi noel thì pha như thế nào chị,e pha hoài mà ko ra được..cám ơn chị nhiều..còn mau đen Wilton e pha nó cũng ko pha được mùa đen mà nó ra màu xám là sao chị?
Hi chị,
Sắp tới Noel nên em cũng đang định làm bánh gốc cây, mà em cũng không thích topping kem bơ lắm, em thích dùng kem sữa tươi thì làm sao hả chị? Hoặc làm bằng kem cheese thì có….kì không? Nguyên liệu cho cả 2 thế nào ạ
Hai chị cho E hỏi, phần kem bơ như vậy có dùng hết k ạ và 150g lòng trắng trứng tương đương với khoảng bao nhiêu quả trứng nâu 65g (cả vỏ) ạ?
Hi Kiwi !
Kiwi cho minh ask la minh muon lam cake voi huong vi cam thi minh phai bo orange extract khi nao vay?
Banh nay minh lam nhan khom an voi no co duoc ko? Sorry nhieu tai ko viet duoc dau tieng Viet. Thanks so much for sharing your video.
thường thì các loại extract cho sau cùng, khi bột trộn đã đều, cho extract và chỉ cần đảo vào cái là tan hết extract thôi bạn à.
thanks Kiwi n Tra my nhieu nhieu, clip rat de hieu nhung minh Kiwi co the cho minh biet cream of tartar la j vay?ban co the cho minh biet thnah fan cua cream duoc ko? thanks ban nhieu lam
Cream of tartar cho vào giúp cho lòng trắng trứng bông lâu hơn. Về thành phần thì bạn search trên google giúp Kiwi nha. Tks bạn
chị ơi em có thể thay phần kem bơ trong công thức bằng topping cream đc ko ạ? Em ko biết nếu dùng topping thì khi phủ ganache lên thì có bị chảy hay không
nhà em có người không thích mùi bơ nên em muốn dùng topping ạ 
Được em ạ. Nhưng nếu dùng topping phải cẩn thận hơn vì nếu để ganache hơi nóng chút là chảy kem đó
Em vua thanh cong banh cuon voi cong thuc nay day. Ngon lam chi oi. Tks chi nhe. Se dung no de lam Yule Log
Chúc mừng em nhé
Chi oi em dung khuon 22×30 su dung 4 trung hay 5 trung la vua vay chi
5 hoặc 6 trứng em nhé.
Chi oi, clip cua chi hay qua
Chi co the cho em cong thuc cua mon banh nay ko chi? (Ca phan banh, phan kem bo, va phan socola phu a)
Em cam on chi nhieu a!
Em ơi trong clip đã có công thức rồi. Em xem kỹ lại nhé.
clip Chi that la chi tiet ,banh Chi lam dep qua .cam on Chi
C oi, c cho e hoi ti nhe, sao banh e lam ra lai co lo to to vay c, co phai la bot noi nhieu qua ko c,thanks c truoc nhe
Bánh này thực chất ko có bột nổi vẫn làm được nên em thử cho ít đi xem sao nhé!
Hi Chi, what is the dimensions or size of the cake pan? Thank you:)
Bánh này bạn có thể dùng khay đi kèm của lò nướng 34 hoặc 42 lít. Hoặc dùng khuôn chữ nhật giống trong clip, kích thước 23x35cm.
Cảm ơn Kiwi đã chia sẻ một video clip làm cho những người ở xa như mình có thể “tận mắt” xem người khác làm bánh thế nào.
Mình xem xong là chuẩn bị làm luôn một chiếc bánh cuộn theo CT của Kiwi. Mình làm đúng ct cho khuôn lò 42l mà bánh nở cao gần 4cm. Mình lại sợ bánh nguội cuộn khó nên cuộn lúc bánh còn hơi ấm. Nhưng do bánh dày quá nên mình o thể cuộn được, đành ăn như bánh gato thường thôi.
Lạ là bánh của mình tuy mềm nhưng hơi ẩm, măt cắt của bánh nhìn rất mịn nhưng đặc, mình nghi là do mình cuộn lúc bánh còn ấm nên bánh bị dí xuống.
Lần sau mình sẽ làm lại với 4 trứng thôi và chờ bánh thật nguội mới cuộn như trong video của bạn. Mình sẽ báo cáo kết quả sau nhé.
Cảm ơn bạn Kiwi và cả bạn Trà My nữa nhé.
oi sao chi bi giong em the,chac con nong chi em minh da cuon nen no bep di xuong
Cảm ơn clip của Kiwi nhiều, thật tuyệt vời
dạ, cám ơn chị Kiwi đã giải đáp thắc mắc của em nhen. Chị ơi! chị cho em hỏi thêm, lòng trắng đánh non hơn 1 chút thì mình đánh lòng trắng có chóp bông cứng nhưng vẫn ngã nghiêng 1 chút như trong clip ga tô hongkong thì có ổn ko chị Kiwi?
Được em ạ
chào chị Kiwi! cảm ơn chị Kiwi và Trà My đã post clip này cho mọi người tham khảo, rất hay! nhưng em có 1 thắc mắc, ở phần lòng trắng bông cứng, em nhìn trong clip có vẻ như lòng trắng ở trạng thái quá bông cứng và gần như bị vữa phải ko chị?
Lòng trắng này đánh hơi bông nên phần trộn bột sẽ mất thời gian hơn một chút. Chỉ hơi bông nhưng không vữa đâu. Đánh non hơn một chút sẽ dễ trộn hơn.
Cam on chi rat nhieu da giup cho nhung me o xa nhu em co the hoc va tu lam cho 1 cai khuc cay cho mua toi. em co the tham lam them ti ko ha chi? Ong xa va may dua con of em rat thich an banh gato mousse dau tay nhung em lai ko biet cach lam neu chi co day toi bai do thi nhung the lam 1 cai clip giong nhu vay luon nha chi, tui em o xa nhung ung ho chi het minh luon. Happy New Year……
Chị không dám hứa trước về các clip nhưng nếu điều kiện thuận lợi chị sẽ cố gắng
Rất cảm ơn clip của Trà My & Kiwi. Hôm trước chị đã làm rồi, bánh ngon lắm, mọi người ai cũng thích.
Dạ cám ơn chị
Cảm ơn 2 bạn rất nhiều nha. Clip rất dễ hiểu và dễ cho mọi người làm theo.
Chúc 2 bạn năm mới nhiều sức khỏe và niềm vui.
Cám ơn 2 chị nhiều nha, em thích nhất đoạn Bonus í chị, hi.
Cho em hỏi CT này dùng cho khay kích thước bn, bánh cao bn cm hả chị
Công thức này vừa đủ cho khay lò nướng 42 hoặc 50 lít em ạ
Thanks bạn nhé, năm sau thành mẹ xề rồi thì cho tớ làm cameraman thôi nhé.
Wow quá tuyệt luôn. Một clip cực kì chất lượng cả về hình thức lẫn nội dung. Clip lần này to rộng xem đã mắt quá chị ơi.
Cảm ơn chị nhiều về clip này nhé
Xem clip này thích quá đi thôi
chị ơi!bánh chị làm đẹp quá!đúng là phải nhìn mới vỡ ra đc!H thì e biết làm rồi,mừng quá chị ah!Chị ơi,chị cho em hỏi cái lò nướng nha chị là hiệu gì ,loại gì hả chị?Đợt tới e cũng định sắm 1 cái lò to nhưng k biết nên chọ loại nào cho tốt và tiện!E chẳng biết hỏi ai vì các mẹ ở đây hay dùng lò nhỏ,nhìn thấy chị có cái lò to nên đành níu áo hỏi vậy!e cảm ơn chị!
Lò trong clip là lò Electrolux loại 68 lít em ạ.
Tuyệt vời!!! Cảm ơn các chị đã chia sẻ
