Mẫu bánh kem

Bộ bánh cưới tình yêu ngọt ngào, tông chủ đạo màu hồng tượng trưng cho tình yêu lãng mạn, nồng nàn. Trong bộ bánh cưới này, Kiwi dùng 4 màu hồng từ đậm đến nhạt làm hoa và trang trí viền, một chút màu xanh làm lá tô điểm thêm cho những cánh hoa. Một chút nâu sô cô la viết chữ cái đầu tên cô dâu chú rể cho nổi bật. Và nhất định đây là bộ bánh cưới kiểu Âu (vẫn đúng kiểu mình thích), trang trí nhẹ nhàng, nhã nhặn và lịch sự. Bánh không có nhiều đường riềm phức tạp, hoa hồng trang trí theo cụm, hoa ở những chỗ cần ở :), thật sự rất đơn giản.
Bánh nhỏ dùng tiếp khách ngày ăn hỏi. Bánh gồm 2 loại kem bơ và cake dâu.
Bánh lớn 3 tầng, toàn bộ là bánh thật. Sorry vì Kiwi không thể làm bánh dỏm (chỉ 1 tầng thật). Bánh này phù hợp với tiệc cưới ngoài trời, tiệc đứng nhẹ nhàng. Sau khi làm lễ, bánh sẽ được cắt ra mời tất cả quan khách cùng thưởng thưc. Nếu mục đích chỉ dùng cho cô dâu chủ rể làm nghi lễ cắt bánh chụp kiểu ảnh như đa phần tiệc cưới ở HN thì quả thật rất là lãng phí. Tiếc lắm ấy!

Bộ bánh này vẫn thiếu bánh cám ơn. Ở những nước phương tây, đám cưới nào cũng có gói quà nhỏ xinh cho khách đến dự tiệc. Nếu có điều kiện, gia chủ nên làm bánh cưới, bánh đãi khách và cả bánh cám ơn để khách mang về cho trọn bộ. Bánh cám ơn thường là sugar cookies, bánh quy giòn trang trí trên mặt bằng royal icing theo chủ để của cả bộ bánh cưới thay cho lời cám ơn của gia chủ. Thời gian còn làm ở Sài Gòn, mình đã thấy nhiều khách sạn lớn họ làm rồi. Có nơi dùng bánh sugar cookies, có nơi thì dùng một túi hoa khô làm quà cho quan khách. Khách đi dự tiệc về có túi quà nho nhỏ sẽ nhớ mãi đến đến cô dâu chú rể và buổi tiệc cưới ngày hôm nay. Không biết ở Hà Nội bao giờ mới phổ biến việc tặng quà cám ơn cho khách nhỉ?

Tagged as: Bánh cưới, Bánh Kiwi, Kiwi Bakery, Mẫu bánh kem, Trang trí bánh kem

{ 50 comments }