Vienna mùa hè thật đẹp. Bầu trời xanh trong, nắng hanh vàng và gió man mác làm lay động những tán lá phong buông đầy những chùm quả non. Hoa Phong Lữ nở khắp nơi bên những ô cửa sổ, trước hiên nhà, đâu đâu cũng thấy sắc màu rực rỡ của mùa hè. Bên vệ cỏ ven đường những bụi Poppy với hoa chuông tím đua nhau trổ bông. Ngay bên cạnh đường ray tàu, những bụi Laveder tím tỏa hương thơm ngát gọi mời lũ ong bướm. Hoa mùa hè luôn làm tôi, một kẻ yêu hoa phải ngẩn ngơ ngắm nhìn.
Ở một góc công viên, hai chàng nghệ sĩ ngồi biểu diễn không có khán giả: một đệm đàn, một hát. Góc bên kia, lũ trẻ vô tư mải mê nô đùa nghịch cát. Trên những con đường mòn men theo hàng cây, vài bà mẹ trẻ đẩy xe nôi có cắm những chiếc ô nhỏ xinh xắn thư thả đi dạo. Đó là một chiều mùa hè bình thường ở Vienne.
Mùa hè cũng chính là mùa du lịch. Bắt đầu từ tháng 5, du khách từ khắp nơi thường chọn Vienna làm chặng dừng chân đầu tiên khi đến Áo. Họ đến Vienna để thăm quan các di tích lịch sử văn hóa, các bảo tàng với vô vàn hiện vật phong phú, lang thang trên những con phố cổ kính tìm nghe những khúc nhạc của những người hát rong đường phố hoặc đơn giản hơn chỉ là để thưởng thức một tách cà phê và nếm thử món bánh ngọt nổi tiếng Sachertorte.
Còn với tôi, mùa hè Vienna luôn có chút gì đó đọng lại. Yêu lắm những buổi chiều tà bên những người thân yêu ngắm thiên nga bơi lội chờ hoàng hôn buông xuống bên dòng Danube xanh…
Tagged as:
Austria,
Du lịch Châu âu,
Vienna
Kaiser Rolls (Vienna Rolls)
Kaiser roll (Vienna roll), một loại bánh mỳ tròn luôn khác biệt với các loại bánh mỳ khác bởi các múi hoa và hạt poppy. Lớp vỏ ngoài của bánh giòn tan nhưng ruột bên trong mềm, thậm chí còn hơi rỗng. Với 5 múi hoa, dường như trông chiếc bánh giống hình một chiếc vương miện Đế vương. Kaiser tiếng Đức cũng có nghĩa là Hoàng đế, một chiếc bánh mang tên Hoàng đế lúc nào cũng thật hấp dẫn. Loại bánh này là phát minh của August Zank, một người Áo sống tại Vienna. Zank cũng chính là nguời đầu tiên mang bánh Brioche đến Vienna trước đó. Cũng có thông tin khác cho rằng Kaiser roll bắt nguồn từ Hội chợ quốc tế năm 1873 ở Vienna khi những người thợ cán bột mỳ người Hungari gây sự chú ý với bí mật của men nở (Yeast) khi làm loại bánh này. Chính điều đó làm cho Kaiser roll trở thành loại bánh được ưa chuộng. Cũng nhờ vậy mà Kaiser Roll đã cùng người Áo và người Đức đặt chân đến đất Mỹ. Tại Mỹ, chiếc bánh Kaiser Roll đầu tiên được làm ra năm 1898 và không lâu sau trở thành một loại hamburger hay được chọn làm tại gia nhất. Ngày nay, công thức làm Kaiser Roll phổ biến khắp thế giới, cho dù tỉ lệ nguyên liệu khác nhau nhưng tất thảy các công thức đều có trứng, bơ, đường. Để tạo 5 múi hoa, người ta dùng một dụng cụ gọi là Kaiser Stamp “đóng tem” vào bánh khiến cho chiếc bánh có hình dạng rất đẹp và độc đáo. Tuy nhiên không phải ai cũng sắm cho mình dụng cụ chuyên dụng chỉ dùng cho duy nhất một loại bánh, hầu hết Kaiser roll homemade được tạo hình kiểu Kaiser. Dù cho tạo hình bằng tay hay dụng cụ chuyên dụng, vẫn có thể nhận ra bánh Kaiser bằng hình hoa phủ hạt poppy đặc trưng.
Ảnh: Hạt poppy seeds và hoa poppy đỏ ở Vienna
Poppy seeds:
Poppy seeds là hạt của hoa Poppy, loài hoa màu đỏ tươi với cành mỏng mảnh thường thấy ở Mỹ và Châu âu. Poppy dại mọc hoang bên những bãi cỏ ven đường hay cánh đồng lúa mì khi mùa hè tới. Hạt Poppy seeds có 2 loại: đen và trắng. Để lấy hạt, người ta phải trồng số lượng lớn hoa Poppy trên một khu đất rộng. Vùng Tuscan – Ý nổi tiếng là nơi có những cánh đồng hoa Poppy đỏ rực rộng mênh mông.
[Xem tiếp …]
Tagged as:
Austria,
Baking,
Bread,
Vienna
Cung điện Schönbrunn do kiến trúc sư Johann Bernhard Fischer von Erlach nổi tiếng xây dựng là một trong các dinh thự quan trọng nhất về văn hóa ở Áo. Nơi đây mang đậm kiến trúc Baroque, là nơi ở mùa hè của hoàng tộc Áo. Thế kỷ 19, cung điện này gắn liền với hoàng đế Franz Josef I cùng vợ, Elizabeth của xứ Bavaria chính là hoàng hậu Sissi mà chúng ta vẫn biết đến. Sau khi Áo chấm dứt nền quân chủ lập hiến, cung điện Schönbrunn được gìn giữ và bảo tồn nguyên hiện trạng cho đến ngày nay. Năm 1953, cung điện và vườn Schönbrunn được nhà sản xuất Kurt Ulrich đưa vào bộ phim “Hoàng hậu Sissi”, một tác phẩm điện ảnh kinh điển nói về cuộc đời của Elizabeth Sissi với nhiều biến cố và bi kịch. Ngày nay Schönbrunn trở thành điểm du lịch nổi tiếng bậc nhất của Áo nói riêng và Châu âu nói chung, cũng là nơi tổ chức các sự kiện văn hoá quan trọng của người dân Vienna.
Một góc vườn
[Xem tiếp …]
Tagged as:
Austria,
Du lịch Châu âu,
Photograph,
Schönbrunn,
Vienna
