Вена, Австрия - Часть 4: Kougelhopf

Если есть время, в Вене - Австрия, приглашает Вас посетить Гранд Отель Вена Kougelhof пользуются всемирно известные торты. Grand Hotel Вена гордится тем, что секретный рецепт для их торты круглые, как оригинальных рецептов, что австрийский император Франц Иосиф часто используется в завтрак. Гранд отели славятся этот торт элегантный, изящный - выпечки приведены в белой краской, за пределами изображения, логотипы и слова отеля Guglhupf оригинала Винера.
Kougelhof имя известно на сегодняшний день является немецким названием, также известного в Австрии Guglhupf. Этот хлеб хлеб перед бедными императора Иосифа, пока запрос не должен съесть ее на завтрак. С тех пор история пища была новая страница, на десерт каждого Guglhupf. Форма торта, было высказано предположение, что это было, как светит солнце, есть и другие мнения, которые она имитирует каски из женщин, проживающих в Австрии, Турции, в первые века 17.
Сегодня легко найти вариации Kougelhof (Guglhupf) в Германии, Швейцарии или региона Эльзас во Франции как одной из форм Brioche хлеба. Несмотря на популярность во многих местах, но Kougelhof десерт всегда были связаны с привлекательной королевской австрийской кухни.

Получение

Kougelhopf (Guglhupf)

- 250г муки
- 75 мл молока
- 3,5 г дрожжей цветения (сухие дрожжи)
- 50 г сахара
- 2 яйца
- 65 г мягкого сливочного масла
- 75 г изюма
- Ром
- Чтобы посыпать сахарной пудрой торт
- Плесень Bundt

А. Придерживайтесь форму с маслом, мукой.
Два. Черный изюм и пропитанных горячей водой, слить. Для материалов в порядке, вода, масло, яйца, соль, сахар, муку, выпечки дрожжевого хлеба в машине.
3. С помощью теста взбить до получения однородной массы тесто в пластиковый блок. До конца режима теста 10 ', для изюм, ром и перемешать все ингредиенты. Смешать муку смесь будет сделано, как, тонкая и гибкая. По сравнению с другими видами хлеба тесто, тесто тесто Kougelhof там.
4. Пусть тесто остальные 15 '- 20'
Пять. Порошок в форму и распространяться.
6. Выпекать 40 'при температуре 180 градусов
7. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

* Обратите внимание, что этот торт, но не обязательно отожженного порошка в тесто остальные 15 '- 20' перед взвешиванием и в форме. Температура выпечки зависит от каждого печи. Хлеб с медом или маслом. Это тип сладкого хлеба, если вы не любите сладкое, вам нужно спуститься к небу

Статьи по теме:

1. Хлеб носить новое
2. Банан до
3. Намного больше, торт и яблоки смесь специй Смешанная
4. Прохладный зеленый драгоценный камень: пару пандана торт кокосовой
5. Тропический Чизкейк

Теги: хлеб, дрожжи , Вене