Agência delegação visitou alguns, meu chefe designado para entreter a tarefa de fazer pão. E uma espécie de bolo de irmã "união" opção Choux (Sukem). Por anos eu não fazê-lo cada vez fazendo uma receita choux quase nunca usar, até mesmo para o Desafio 10 - Choux, com o meu amor pela França não acha atraente. Mas agora Choux é o tipo de tarefa deve, então, também ser rolada para a cozinha. Quando seu pai está doente .... medo de vencer, assim como o leite de soja à noite, 2 Choux receita meio do cozimento. Choux essas duas fórmulas, uma para escritórios, uma torre utilizada como Choux, algumas coisas. Quando o último lote de choux no forno, é hora de ganhar a cozinha é o norte, subindo em caramelo. Um trabalho interessante para construir a torre começou. Torre foi construída em "prego" é um disco de porcelana branca pequena, "cimento" é anexado de caramelo duro e, claro, "tijolos" são a gordura rodada bolo de rolo choux por favor. Após o desafio 10, há muitas idéias em torno da torre. Como construir a torre usados incluem: construir uma torre com a cabeça no meio, inserido palito de dente para manter a torre do despejo, use chocolate, caramelo para montar. Eu não gosto de torres para Choux grande, tinham a intenção de jogar apenas uma pequena torre, mas não deve demorar muito tempo. O objetivo deste, eu obviamente não me importo com os sindicatos como um poste, de cimento com chocolate também ser rejeitada porque o clima quente de hoje Hanói, o chocolate derreta. O mais simples e mais fácil é usar formas duras de caramelo, açúcar composição apenas pouco e suco de limão. Começando na torre para colocar o bolo no topo da torre, finalmente custar os ... 10 minutos. Na verdade, não dura choux torre, antes que o problema é preparar os materiais em boas condições. Bolo de choux deve selecionar tamanho uniforme, adicione caramelo resfriado como moderada, se derretendo adesão muito difícil ou não muito boa, a forma leva mais tempo. A dureza ou macieza do caramelo pode ser ajustada por cima para arrefecer ou para o recuperador de amolecimento. Caramelo duro quando quase esfriar também pode usar a tesoura em fibras pequenas ao redor da torre é decorado muito bom, mas se você fizer esse sentimento de giro é bom, mas como para a finalidade da decoração não vai alcançar os resultados desejados pelo clima quente e úmido do HN vai ser muito fácil de derreter. Outra dica é sempre mais para construir a torre no ventilador torre eólica para "cimentar" secar rapidamente. Choux mini-torre construída em 10 'minha altura 23cm, é tão "comando tropeçou" com placa de porcelana pequena. Para adornar a torre choux mais animada, eu faço as asas de borboleta mistura pasta fina crocante. A torre tem que necessariamente passar borboleta parece mais macio e bonito.
Hoje 27/05, apenas a tempo para postar esta entrada. Amanhã será um dia agitado! Hoje à noite se o tempo irá adicionar a descrição de Montee Piece.
Peça Montee, croquembouche, Torre Choux
Pate uma Choux
175 ml de água
85 g de manteiga biscoitos
¼ colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
125 g de farinha de trigo
4 ovos
Adicione o açúcar, a manteiga eo sal em um pequeno pote de calor, para ferver no fogão.
Desligue o fogo, despeje a farinha, mexa com colher de pau rapidamente à farinha de se agruparem
Para os ovos, use uma batedeira bata até misturar bem.
Para o pó frio, algodão creme para capturar e saco. Use médias empresas vieiras retrair o broto cauda formada creme pau-silpat ou stencils.
Asse a 180 graus até que o bolo dourado, ocos alta fermento. Removidos e arrefeceu-se
Dica: Se o pão crescente, mas retirado do forno de pão plana que é imaturo, não no interior oco, a necessidade de aumentar o tempo de cozedura. Yellow cake, oca, tirou o pão não satisfaz o novo apartamento.
Para o Patissiere Creme de Baunilha
225 ml de leite fresco, sem açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
50g de açúcar
1 ovo grande
2 gemas de ovos grandes
30 g de manteiga
1 colher de chá de baunilha
Dissolva o amido de milho com 1/4 de leite fresco.
Para três quartos do leite restante eo açúcar em uma panela para ferver. Desligue o fogo.
Coloque os ovos, as gemas para o leite a farinha de milho, mistura, batidos.
Despeje 1/3 do leite no fogão para ferver a mistura de leite, farinha de milho, mexa.
Continuar para os pontos restantes no leite agitação continuou.
Norte ferver mistura de ovo em pó sobre o fogão, fogo médio mexendo apenas até que os engrossa massa e ferve plataforma continental.
Por fim, adicione a manteiga mexa até misturar bem, desligue o fogo e deixe esfriar.
Difícil Caramel Glaze
225 g de açúcar
½ colher de chá de suco de limão
Coloque o açúcar, suco de limão em uma panela, mexendo até que a umidade colher de açúcar. Norte até o fogão em fogo médio começa a derreter e fumar. Quando ele começou a usar os pauzinhos mexendo sempre até asas de açúcar descoloridos baratas. Desligue o fogo e resfriar rapidamente, colocando panela com água da pia. Este caramelo está pronto para fazer cola.
Dica: Na torre anexa, se caramelo obstruído ao norte da estrada até o fogão para derreter e continuar a montar.
Colar tuile Vanilla decoração
75g de manteiga
75g de açúcar
80g branco
75g de farinha
Extrato de baunilha
- Mark açúcar Bata a manteiga
- Para gradualmente em ovos brancos, usar uma batedeira bata tudo.
- Acrescente mais farinha para bater em mistura de farinha até ficar homogéneo.
- Coloque pedaços de mica foram esculpidas borboleta na esteira de cozimento. Pegue um pedacinho de pó de mica com barrar faca creme de gesso . Gentilmente tirar mica bandeja.
- Coza 160 graus por cerca de 5 minutos até que o bolo de ouro
- Pão indiano em moldes retangulares ou em forma de bolo da dobra borboleta
Dica: Os pontos sobre a borboleta feita a partir de uma colher de sopa da mistura de pasta de baunilha tuile decoração + 1 colher de chá de mistura coaca. Adicionar saco de creme de algodão preso, e acabam por cortar o bolo antes de assar.
- A imagem do urso em mica: Desenhe no papel colocado em mica, usados como marcadores para desenhar, use uma faca ou tesoura para cortar urso / esculpida na forma desejada. "Molde" terminado a lavagem, são utilizados para o futuro.
Bolo em forma de:
Preparação:
A classificação de pão do mesmo tamanho
Preparação de base / disco contendo
Aqueça caramelo para adicionar (CT acima)
Ventiladores elétricos
Método:
Coloque a frente do disco fã
Dip pão em uma borda de caramelo para o conjunto de disco, adicione o pão em um círculo em um disco.
2nd Floor, localizado bolo ligeiramente recuada em relação ao primeiro andar.
Continuar os andares são, adicionar um chão, irá diminuir a quantidade de curso da roda, a camada restante último primeiro de bolo.
Concluir anexando decoração
Dica: Para fazer outra nova borracha por mergulhar no caramelo esfriar antes. A camada de bolo intersticial choux visão incorporada açúcar, chocolate mergulhada divertido do que ir a choux "caipira".
Torre terminou choux, preservado no refrigerador.
Puxando de açúcar ou de decorações de açúcar bolo girando incompatível com o clima VN. Se feito corretamente e atirar ok, mas depois de meia hora não vai manter o formato original, podem ser depositados nos pontos de queda.
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uma bela, se ela deve passar por exame desafio que é muito elevado, como é o júri?
Oi, BTC não deve ser em um jogo pequeno teste
Estes dias o pai notou crianças para fazer pão, eu também Hey
Oh, como muito pão, que faz um pequeno-almoço baguette sozinho.
Eu gosto de borboletas muito