Lâu lâu không làm bánh gì ăn tự dưng thèm cái vị mềm mềm béo ngậy tan trong đầu lưỡi ghê gớm. Tôi là fan của tất cả các món bánh dùng đến Creamcheese, một nguyên liệu làm bánh hảo hạng. Creamcheese có vị béo ngậy, hơi chua, kết hợp với bơ, đường, sữa bột tạo ra các món bánh thơm ngậy vị phô mai. Nếu kết với hoa quả thì hợp nhất là táo và dâu, và creamcheese cũng là nguyên liệu ko thể thiếu để làm nên món bánh Cà rốt. Còn nếu dùng creamcheese làm nguyên liệu chính thì chắc chắn phải nhắc đến bánh Cheesecake. Một miếng bánh cheese nhỏ mang lại nhiều năng lượng bởi thành phần có cheese, sữa, trứng, đường. Mùa đông ngồii Highland coffee lướt net, nhâm nhi tách trà nóng kèm với một miếng bánh cheesecake hình tam giác chẳng biết buổi sáng trôi qua từ bao giờ.

Dạo này bận rộn chẳng có thời gian lê la cà phê nữa, chính xác là từ ngày tình yêu sang lại bên kia, đường ăn chơi nhảy múa thu hẹp, có thời gian thì lại quanh quẩn bánh trái. Nhớ những ngày cà phê, vào bếp khua khoắng một hồi xong ổ bánh Japanese Cottony Cheesecake. Đây là món bánh đầu tiên tôi dùng nguyên công thức, không thêm bớt nguyên liệu. Phải nó rằng công thức của Diana Derssert chuẩn,cho thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn, texture xốp, nhẹ nhưng vững. Đặc biệt món bánh này dùng lúc mới ra lò cực ngon.

[click to continue…]

Tagged as: Cheesecake, Creamcheese

{ 27 comments }