Iskrem

I del 1 , kan Kiwi delte om de nødvendige og tilstrekkelige verktøy lage din egen iskrem hjemme / hjemmelaget. I denne artikkelen kan du introdusere mer om hvilke typer materialer som brukes på å lage hjemmelaget iskrem basert på faktiske materielle situasjon i Vietnam.

A. Alkohol:
Alkohol generelt omfatter likører, vodka, gin, hvitvin (eau de vie) ... kan legges til fløteblandingen. Imidlertid er to typer brukes mer enn både rom og likør kirsebær (Kirsch).
Alkohol bidrar til å redusere hardhet krem ​​(fordi alkohol ikke fryser) og skape duft. Men hvis det iskrem for barna, ikke legg alkohol til blandingen til iskrem.

Når du kjøper vin til baking eller matlaging, velg et merke Alkohol klare og så er ikke vant til å drikke alkohol bør ikke nødvendigvis trenger å kjøpe for dyrt.

For små mengder alkohol til blandingen mens miksing, vil iskrem være bedre strukturert og ikke for hardt. Ikke misbruk for altfor mye, vil fløteblandingen ikke bli frosset på grunn av alkohol som ikke er frosset som nevnt ovenfor.

Vanligvis er det mulig for 3 ss (45ml) av alkohol 40% til 1 liter flytende materiale blanding.

Two. Sjokolade:
Den sjokolade iskrem kan brukes som: mørk sjokolade, melkesjokolade, hvit sjokolade, chocolate chip og inneholder kakao pulver.
Med sjokolade, det meste smeltet (dampet / tilbake i mikrobølgeovn) og bland med fløte blanding, eller flytte stykker og blandes med blandingen. Spesielt chocolate chip brukes til rette eller blandet ut kremkaker (for det meste chocolate chip komponenter har en lav kakaosmør smelter mer vanskelig).
Med kakao, betyr som regel med en ren kakao ikke inneholder sukker. Ko-format ved hjelp kakao drink mix eller pulverform er vanligvis knyttet fordi sukker og noen andre komponenter.

3. Kokos og kokosmelk:
Kokos krem ​​kan brukes i to former: tørket kokos og frisk kokos krem ​​avhengig av formelen. Hvis du bruker tørket kokos søt bør velge å ikke være i stand til å kontrollere sødme av iskrem produkter.
Kokosmelk er en flytende blanding laget av kopra. Du kan legge til mer juice i fløteblandingen å øke aroma og fettete fett. Du kan bruke hjemmelaget kokosmelk eller hermetisk kokosmelk.

4. Kaffe:
Å lukte kaffen iskrem mest tydelig, bruker svart kaffe i stedet for melk eller kaffe Kaffe 2 i 1. Kaffe kan brukes som drypp kaffe eller espresso.

Fem. Melk og melkeprodukter:
- Melk: Bruk hel melk eller helmelk 3,4% fett eller mer. Ikke bruk skummet melk eller lettmelk.
- Kremfløte: Min type er vanlig i pisket kremfløte 35% fett Anchor. Anker kan gjøre bedre kremfløte, mousse kaker og noen andre desserter.
- Yoghurt: Kun hvit yoghurt, 100 ml vanlig hermetisk.
[Mer ...]

Tagged as: Iskrem

comment } { en kommentar }

Jeg må si at iskrem er kult desserter er populære. Med hjelp av den praktiske enheten, kan vi helt gjøre næringsrik iskrem med dine favoritt smaker fra de ferskeste ingredienser.
Kom igjen, være forberedt på sommeren iskrem meg!

Instrumenter nødvendige og tilstrekkelige:

En iskrem er de viktigste verktøyene som brukes hvis du ønsker å prøve noen krem ​​formel gjør. Hvorfor er maskinen som ikke er laget for hånd? Svaret er at maskinen bidrar til å lagre arbeid og for iskrem, svamp med krem ​​på 3,4 ganger volumet av flytende materiale i utgangspunktet.

Hvis blande for hånd krem ​​(ikke maskin), må du holde et øye med det mer og iskrem smak, men likevel ikke har oppnådd den nødvendige mykt skum.

Derfor å investere i ismaskin. I dag er det mange forskjellige typer iskrem maker, avhengig av brukernes behov og passer ethvert budsjett.

Det finnes mange typer maskiner som iskrem iskrem typen ballong som brukes til rock salt og rock salt, hånd-veiv iskrem maker , iskrem maker før kjøling, selvkjølende iskrem maker, iskrem industrien .... I denne artikkelen, Kiwi bare gå inn i iskrem maskiner som vanligvis brukes i familien passe de faktiske forholdene i Vietnam.

* Self-kjøling iskrem maskin:

Self-kjøling iskrem maskin er en kompressor designet innsiden (som en kompressor av et kjøleskap), ganske enkelt måle ingrediensene til maskinen og trykk på knappen og vent. Innen 30-45 'avhengig av modell, vil du ha en kul glass fersk fløte.
Du bør velge denne maskinen hvis du er en fan av iskrem og iskrem regelmessig / daglig.
Når du kjøper, kjøper notat med uttakbar beholder til iskremen er lett å rengjøre. Skulle kjøpe en kapasitet på 1-2 QT er den beste passform.
Med en ismaskin dette lettere, er prisen litt høyere enn normalt. En kul Cuisinart direkte for husholdninger med en kapasitet på 1 1/2 qt 6tr koster ca USD.
[Mer ...]

Tagged as: Iskrem

comments } { 22 kommentarer }

Mango yoghurt iskrem "verve" de varme dager. Mango er mango Nha Trang du underviser, mye billigere!. April, blir oppdratt som mango, frukt eventuelle gjeld resultater og kvinner lubne kinn, glatt kastanje lær, utelukker plass aromatiske komplekser. Dette er den lubne kinn, og gress er glatt, for all iskrem inn i krem-duftende medlem fettete. Mudring, mudring til den siste biten .... I morgen monsun tilbake, den eneste endringen elementer til sjokoladepudding.

Oppskrift:

300g mango kjøtt *
110g sukker
100g yoghurt
200g pisking

Metode:
Mangobiter i en blender sammen med finmalt inn Mango puree.
For yoghurt, kremfløte i mango blanding og bland.
Sett i kjøleskap fryser kjøligere 4t, noen ganger bruker skjeen rør godt.
Legg iskrem kjører ca 30 minutter til blandingen fryser til is
Ta iskrem ute, for tilbake i fryseren over natten for virkelig hardt iskrem.

* Mango formel er skrelt mango sådd, bare kjøttet. Mango Hjemmeside har frisk, men litt surt. Hvis du bruker andre mango godteri bør gå ned også!

Tagged as: Iskrem

comments } { 18 kommentarer }