Den første oppskriften i boken Professional Baking jeg ønsker å gjøre brødet baguette, brød gruppe på lav-fett (lean gjærdeig). Baguette brød formet lenge, hardt skall, som mat skåret i små biter til smak. Jeg laget denne kaken mange ganger før, men denne gangen å få en bedre lesing av brød, igjen søker hennes form bør Bebibo lage flotte kaker.
VN baguette brød å spise like mye, særlig på den nye ovnen er fortsatt "hot sko", er andre utgifter bare det ytre form bare. Fra de dagene brød 500 VN fortsatt et barn, spesialitet kaker gut, er huden klar. Nå kaken er fortsatt den samme størrelsen, men lavere vekt fra tid til annen i halvparten. Finn hvor er brødet "var" akkurat den type karakteristiske sprø skorpe for gammel tarmen. Jeg faktisk ikke vet den eksakte oppskriften på VN Brød bakeriet på baksiden, men krever brød baguette smørbrød jeg brukte i stedet. Baguette brød standard sats er 100% mel, 60% vann, 2,4% og 2% salt baking gjær. Ovnsbakt baguette med familien størrelse som en tredjedel sammenlignet med standard hjul, men skarpheten i jordskorpen og spesifisitet av tarmen sammenlignet med kake "industriell" en, bare en i ni av ti. Bare at kake bakt med litt smør bitt deilige ugler alene. Takk for kjærlighet meget gode bøker. Tiden vil måtte gjøre mange deilige kaker.
Receip:
CT: Profesjonell Baking
Baguette
- 1kg brød mel
- 20 g salt
- 22g fersk gjær Bloom (Hvis du ikke har fersk gjær kan erstatte tørrgjær 14g Tørrgjær)
- 600g av vann
A. For å bestille materialer, salt, sukker, mel, baking gjær i brød maskin.
Two. Bruk deigen visp til glatt deig i en plast blokk. Før slutten av regimet til deigen 10 minutter, sjekk deig siste. Avhengig av hvilken vei deigen legge vann eller mel for å øke eller redusere tilsvarende. Hvis fylt for hånd vil fordampe mer vanndamp i deigen slik at deigen vil tørke raskere og må kanskje legge til vann. Hvis du må legge til vann eller mel bør litt etter litt, for å unngå det for mye for vått eller for tørt mel
3. Inkubasjon av ca 1 time for bakepulver to ganger.
4. Bakepulver, brakt ut noen slag til pulveret fallende
Fem. Del deigen inn i masse og vekt lik vekt
6. Lag pai
7. Å bryte 45 minutter for kake baking
8. Stek i 25 'på 220 grader (temperaturendringer avhengig stekeovn)
Relaterte artikler:
trackback } {En trackback}
comments… read them below or add one } {7 kommentarer ... lese dem nedenfor eller legg til en }
Bare er brød kan gjøre mer her? Skulle kjøpe et brød maker eller stativmikseren er? Kjøp de intelligente arter ikke ville ha til å ay ma håndlaget deig. Jeg lurer på om deres datamaskin er å lage brøddeig ingen pisk eller bare Luon baking deigen er baking diamant eller diamant kostnader. Jeg ønsker å kjøpe en vert, men vet ikke hvilken jeg skal kjøpe. Chi Chi druer hjelper og hvis du bare miniatyrbilder for hvalsafari. Tusen takk
Brødbakemaskinen brød maskin du søke på mer definisjon. Denne maskinen blander automatisk og baking, men bare en pute brød bare. Eller ikke, bruker den så å blande sin egen ovn bakt. Prisnivå> millioner
Standmixer brød maskin til å blande, må du bruke den nye typen blanding tung brød deigen godt. VD Kitchen Aid for ca> 7tr. Denne maskinen bare og ikke blandet grillen er.
Ønsker du velger den maskinen du ønsker.
Hun Kiwi Hei A,
Min søster noen dager unna til kronisk "ransake" A-kjøkken: D. Jeg nøt dette brød oppskrift henne. Jeg har også prøvd å følge henne formel, tynne ytre skall, men også skarpe hvite gut, ikke bare A, bare brun farge brun, elfenben, så ille at hun en. Men jeg deigen for hånd og bruke Instant gjær enzym. Jeg vet ikke hvorfor være så gut. Og hvordan gjør alt. Hun bare hjalp meg med en. Jeg takker deg mye!
Så det er ikke smør oppskriften ikke det? I går gjorde hun 1/2 ct og 50g smør å spinne, men vekten av batteriet skal til slutt se en skje deigen er for tørr tilsett vann, og til slutt en deilig kake, men ikke ferdigstilt ved Hvordan sette opp vakkert fange hele familien sammen så klissete, bare la ett lite å gjøre blomster lukte bris 5 bare.
Lenke hva jeg er: http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/banh-mi-5-mui-hoa
Kiwi Tusen takk.
Ms Rom veldig hendig, du må også lære deg mer, akkurat som denne takke deg så redd for å miste http://kiwisite.net/wp-admin/edit-comments.php # comments-form
Baguette
- 1kg brød mel
- 20 g salt
- 22g fersk gjær Bloom (Hvis du ikke har fersk gjær kan erstatte tørrgjær 14g Tørrgjær)
- 600g av vann
A. For materialene i den rekkefølgen vann, smør, egg, salt, sukker, mel, baking gjær i brød maskin.
Under >>>>> == ct, er det ingen smør og sukker glatt.
@ Ms Lien:
Takk Jeg plukket gium House Hotel, la meg korrigere det. Jeg så lat måte all betong rå brød i det den andre veien. Neste gang være mer bevisst på hvert domene ...