Máy làm bánh mỳ, nên mua hay không?

29/10/2010    Gửi cho bạn bè Gửi cho bạn bè            In bài này In bài này

Bread machine (Photo: Internet)

Sau khi đã chán chê với cake, tart, tôi đã mua một chiếc bread machine để làm bánh mỳ. Vừa may lúc đó tôi mới từ Châu Âu về nên có tờ giấy hải quan mua đồ miễn thuế, hôm sau tôi mua ngay một chiếc Kenwood BM256. Ổ bánh đầu tiên làm với chiếc bread machine là ổ Brioche dập khuôn theo công thức đi kèm theo máy. Ổ thứ hai là bánh mỳ trắng ra đời sau đó hai ngày. Vì thấy các công thức bánh mỳ có sẵn không phù hợp, đa phần là sử dụng nhiều nguyên liệu khó kiếm tại VN, thêm nữa là chán với hình dạng chữ nhật cao thành nhàm chán, tôi bắt đầu thử làm các loại bánh mỳ khác. Tôi chỉ sử dụng chức năng trộn bột của máy để tiết kiệm sức lao động, sau đó mang ra ủ, tạo hình và nướng bằng lò nướng. Nói đến đây lại nhớ món bánh mỳ ta nóng hổi mới ra lò và cảnh bạn Mai Cún đập bột bánh mỳ bồm bộp trong khi mình miệng chữ O thán phục. Tôi vốn sức khoẻ ẽo ợt nên nếu đập bột bằng tay (thủ công) thì 5 phút đã ngồi thở dốc rồi. Với lại nghĩ đến mất nửa giờ đập bột để đổi lấy vài cái bánh mỳ nóng giòn thì tôi cũng ngại lắm. Thế nên chiêc máy làm bánh mỳ quả là một công cụ giải phóng sức lao động đắc lực. Hồi chưa có máy, vài tháng mới dám trộn một mẻ bột làm bánh mỳ. Có máy rồi thì nhà được ăn bánh mỳ thường xuyên hơn, thậm chí mấy tối mùa đông hứng chí lên còn làm pizza nóng sốt vừa ăn vừa thổi giữa đêm nữa.

Máy làm bánh mỳ phù hợp với các bạn bắt đầu làm bánh ở mức độ cơ bản với chi phí đầu tư ở mức trung bình. Một chiếc bread man đi cặp với chiếc standmixer phillip (máy đánh trứng có chân đế) là có thể làm được đủ loại bánh rồi. Nào thì bánh bao, piza, bánh dẻo, bánh mỳ các loại, loại nào cũng trộn được hết. Giá thành thời điểm hiện tại giao động khoảng 2-3 triệu tuỳ loại. Riêng chiếc Kenwood BM256, hiện giờ không thấy bán ở VN nữa trong khi vào thời điểm năm 2008 thì nhiều vô kể. Máy làm bánh mỳ dùng cho gia đình thông thường có thể trộn được từ 250-750g bột và nướng được ổ bánh thành phẩm nặng 750-1kg. Nếu bạn làm không nhiều và không thường xuyên thì bread machine và standmixer loại thông thường có thể dùng ổn trong vài năm.

Còn nếu bạn thích thú với bánh trái, tần suất làm nhiều và túi tiền rủng rỉnh thì nên tính đến việc đầu tư một standmixer hạng nặng như Kitchen Aid ngay từ lúc ban đầu để thay cho cả máy làm bánh mỳ và máy đánh trứng. Nên tính toán kỹ trước khi sắm sanh để tránh tính trạng mua standmixer và bread machine rồi mà vẫn còn nghĩ đến việc mua thêm KA :)

   Chia sẻ với bạn bè!

{ 23 comments… read them below or add one }

avatar trang hd 08/09/2011 at 9:55 am

em muon lam kem tuoi nhung khong biet lam the nao mong chi giup!

Reply

avatar Kiwi 08/09/2011 at 11:43 pm

Kem tươi em mua hộp kem topping về đánh lên là thành kem tươi thôi mừ :)

avatar trang hd 08/09/2011 at 9:27 am

chi kiwi than men em muon mua mot cai may danh trung loai tay gat thi mua o dau a?

Reply

avatar Kiwi 08/09/2011 at 11:43 pm

Nếu em ở Hà Nội thì ra Sơn hùng 120 phố Huế nhé. Ở đó có bán máy đánh trứng.

avatar Nga 19/05/2011 at 10:29 am

Chị ơi cho em hỏi, em đang tính mua máy làm bánh mì, e ở SG, e đã hỏi ở điện máy Cường Việt Hà Nội có máy Tiross giá + phí chuyển vào đây là 1,65 triệu. Còn trên Amazon đang giảm giá Breadman TR520 + chi phí mua hàng thông qua trang web mua hàng ở Mỹ là khoảng 1,9 triệu. Vậy theo chị e nên mua loại nào ạ? Em cám ơn chị nhiều.

Reply

avatar Kiwi 21/05/2011 at 9:10 am

Mua Breadman tốt hơn em ạ, máy làm bánh mỳ ko phải hiệu Bread man và Kenwood mà bán ở các cửa hàng điện máy ở VN chị thấy nhiều người kêu có vấn đề.

avatar Nga 23/05/2011 at 9:22 am

Cám ơn chị nhiều ạ, chúc chị nhiều niềm vui và sức khỏe!

avatar Hang 05/04/2011 at 8:37 pm

Chị ơi máy làm bánh mì cũng nhào đc bột bánh dẻo hả chị, làm thế nào chị chỉ cho em với ạ, em cám ơn. Ah, nếu mà làm vỏ choux nhiều, em cho vào breadman cho nó trộn đều bột và trứng đc ko ạ.
Em cũng đang muốn mua 1 cái breadman, em thấy hợp với hoàn cảnh của em hơn, KA nhồi bột bánh mì tốt thì cugnx phai 5plus, rất to và tốn diện tích trong khi bếp nhà em lại bé

Reply

avatar Kiwi 06/04/2011 at 10:14 pm

Bột choux chỉ cần đánh tay hoặc đánh bằng máy cầm tay thôi, nhanh lắm em ạ. Chị vẫn làm 4 ct vỏ su trộn bằng máy cầm tay. Ko cần KA đâu. Cái breadman ko có thì thiếu mà mua về rồi thì lại thừa vì chắc là sẽ sớm “máu” KA thôi í.

avatar nhung 22/02/2011 at 1:00 pm

Chao Chi Kiwi
Em dang muon mo tiem banh ngot va banh mi, vay mua loai may nao la phu hop nhat vay chi? Em cung muon biet them thong tin ve lo nuong banh nua. Cam on chi

Reply

avatar Kiwi 23/02/2011 at 7:39 pm

Em mở tiệm thì nên mua loại máy đánh trứng công nghiệp của TQ hoặc KA tùy theo túi tiền nhưng phải là máy to. Và lò thì là lò công nghiệp. 2 món này em sang cửa hàng Ong vàng đều có hết. Riêng KA thì mua qua các trang web bán hàng Mỹ.

avatar Tâm An 11/12/2010 at 5:39 pm

Chị Kiwi ơi, em muốn hỏi chị tư vấn về máy làm bánh mỳ ah. Em sắp sang Sing nên muốn tận dụng cơ hội này tậu một cái máy làm bánh mỳ. Chị có thể tư vấn cho em nên tới đâu thì có mặt hàng này kh ah? KH biết ở hai hệ thống cửa hàng chị nói là Phoon Huat và Bake it yourself có máy làm bánh mỳ không? Cảm ơn chị Kiwi rất nhiều (F) (F) (F)

Reply

avatar Kiwi 13/12/2010 at 2:42 pm

Hi em. Về máy làm bánh mỳ thì không nên mua tại Sing vì giá rất đắt. Máy thông thường ít nhất cũng hơn 200$ Sing, tính ra tiền việt > 3tr. Ở Sing máy làm bánh mỳ bán tại các siêu thị điện máy như Best, hoặc siêu thị điện máy ở Mustafa.
Em thử ra Sơn Hùng 120 phố Huế xem, cách đây 1 tháng chị hỏi có loại máy làm bánh mỳ khoảng 1tr6 thôi.

avatar Tâm An 14/12/2010 at 1:19 am

ooiiiiiiiiiiiii thế ah chị. Tốt quá!!!!!!!!!!!!!!!!! may mà em hỏi chị trước. Em cảm ơn chị nhiều nhiều lắm ah (L) (L) (L)

avatar Nguyễn Minh Trang 19/11/2010 at 5:18 pm

Chị ơi chị cho em hỏi có thể nướng bánh Banana Bundt Cake bằng máy nướng bánh mỳ không ah?

Reply

avatar Nguyễn Minh Trang 19/11/2010 at 5:29 pm

E định cho hỗn hợp bôt vào luôn cái khuôn của lò nướng nhưng không biết có đc ko.

avatar thuong 18/11/2010 at 11:06 am

em muốn mua lò nướng giá khoảng 1tr chở xuống thì nên mua loại thì vừa rẻ vừa tốt ạ.máy đánh trứng c1 loại nào khoảng 300ng hok chị :-)

Reply

avatar Kiwi 19/11/2010 at 7:47 am

Em mua lò Kachi hoặc gali là được còn máy đánh trứng thì cái phillip cầm tay cách đây 4 năm giá cũng >300k rồi.

avatar strawberry 03/11/2010 at 3:24 pm

em thèm cả KA và cả Bread machine thì thế nào ạ ?! :P. Dù sao thì thèm vẫn là thèm. Mà em nghe một số chị bảo KA nhồi bột ko quá 500g dc hả chị?

Reply

avatar Kiwi 13/11/2010 at 11:23 pm

Thế thì KA là giải quyết được hết. KA artisan thì chỉ nhồi đc 500g thôi, nhưng mấy dòng Pro thì chơi luôn cả kg bột á

avatar Ngoc Ly 30/10/2010 at 2:39 pm

Chào chị Kiwi,
chị Kiwi cho em hỏi chút về việc mua hàng miễn thuế với.
Nếu nhập cảnh tại Việt Nam thì vẫn được dùng giấy tờ để mua đồ miễn thuế ạ?

Reply

avatar Kiwi 01/11/2010 at 9:35 am

Miễn thuế ở Giảng võ bây giờ đóng cửa rồi, em chỉ có thể mua được ở sân bay thôi, trước khi ra ngoài.

avatar Kiwi 21/11/2010 at 12:03 am

Khuôn của lò nướng là khuôn nào hả em? Lò nướng theo chị biết chỉ có khay thôi chứ nhỉ?

Reply

Leave a Comment

:-[ (B) (^) (P) (@) (O) (D) :-S ;-( (C) (&) :-$ (E) (~) (K) (I) (L) (8) :-O (T) (G) (F) :-( (H) :-) (*) :-D (N) (Y) :-P (U) (W) ;-)

Previous post:

Next post:

</