Sau các loại hoa hồng, violet, tôi bắt đầu tìm cách đưa hoa dại vào bánh. Hoa Linh lan, Tử đinh hương, Dã quỳ vàng cùng kết hợp với hồng tỷ muội tạo nên những mẫu bánh hoa đồng nội sinh động, màu sắc tươi tắn, trang nhã cho cảm giác bình yên, thoải mái. Ai bảo hoa đồng nội ko đẹp? Tôi đã từng ngẩn ngơ bởi một thảm cỏ đậu hoa vàng trước lối vào sân bay Tân sơn nhất hay mê mải quên thời gian với mấy khóm nghệ tây mọc lạc trong Botanic Gardern Uni Vienna. Với cảm nhận của riêng tôi, đã là hoa hoa nào cũng đẹp. Bởi vậy nên mới có từ Hoa dành để chỉ những thứ đẹp đẽ trên đời.
Ơn trời vẫn cho tôi những cảm nhận tốt về hoa, để mỗi ngày tôi đều có cảm hứng “vẽ” ra những bồng hoa bằng bơ xin xắn.
Linh lan, tử đinh hương, hồng tỷ muội, chuông tím
Và dã quỳ vàng
Xem thêm các mẫu bánh của Kiwi:
Các bài viết liên quan:
{ 14 comments… read them below or add one }
Đẹp quá chị ơi, em lại ngồi mê mẩn.
Chị Kiwi ơi, em lại ngất trên cành quất mất rồi! Em xem bài này rồi vào cake shop của chị! Em thấy bánh quá đẹp, quá tây, quá sang trọng! Đẹp quá trời chị ơi!
Em thích hoa dã qùy quá,cho em hỏi chị dùng đui gì để bắt hoa vậy chị?Cảm ơn chị nhiều
chi oi cho em hoi loai kem bo chi lam co de du tru trong tu lanh dc ko chi nhi
này, đã bảo là cố mà làm một cái xấu xấu đi cho người ta đỡ đau tim cơ mà. Chẳng chịu nghe nhời giề. ghét…
Chị ơi, chị ơi. Cứ vài ngày em lại vào nhà chị 1 lần để coi bánh kem hihi. Đẹp quá chị ơi!
Àh, mà chị làm bánh cỡ bao nhiêu vậy chị? Sao mà trang trí đầy hoa, vẫn thấy nó còn dư chỗ.
Em làm bánh 21,5cm (cái khuôn của Wilton), để chừng 3 cái hoa hồng lên là thấy nó kín hết bánh rồi.
Chắc hoa hồng của em là “hoa hồng chúa” hehehe
@All: Cảm ơn những lời động viên của mọi người. Với bánh về hoa chắc tớ chưa dừng ở đây đâu. Vấn còn phải học, phải mày mò tiếp
@HuyenMinh:
Hoa dã quỳ dùng đuôi lá, kéo thằng từ trong ra ngoài dứt khoát, cuối cùng chấm nhuỵ hoa.
@bekeocom:
Kem bơ hoàn toàn có thể để tủ lạnh, khi dùng bỏ ra ngoài để nguội HOÀN TOÀN ở nhiệt độ phòng đến khi kem mềm. Lưu ý phải nguội hẳn nhé, còn hơi lạnh thôi đụng vào cũng tách nước hỏng hết!
@HuaBin:
Làm xấu sợ người ta chê nên cứ phải nghĩ làm thế nào cho đẹp nàng ạ. Hic
@Jess:
Hoa to hay bé là do mình, tuỳ theo ý tưởng và kích thước bánh làm hoa cho phù hợp. Riêng đuôi hoa hồng chị có mấy kích cỡ khác nhau. Kinh nghiệm thì thấy dùng đuôi bé đẹp hơn đuôi to. Như mấy cái bánh trong hình thì 2 cái tim khuôn dk 26cm, cái tròn hoa dã quỳ thì đk 20cm.
chị ơi chị ơi, cho em hỏi ké với, bắt bông hồng kia là fai bắt bông trước rồi gắn lên bánh hay chịu bắt thẳng vào bánh thế ạ :X:X:X đẹp và tinh tế quá chị ơiiii :X:X:X
@kòi:
Cám ơn em. Hoa hồng nguyên bông thì bắt bằng dù rồi gắn lên bánh, còn nụ thì bắt thẳng luôn.
Những bông hoa hồng chị bắt đẹp quá, màu sắc tươi, và bố cục hoa cũng chặt tay nữa, phối rất hài hòa. Chị cho e hỏi chút về màu của winton, có pha được vàng và xanh lam để ra xanh lá cây, hay đỏ và xanh lam để có được màu tím ko ạ(bt e vẫn hay pha bột màu kiểu đó,nhưng hôm trước e pha màu để bắt kem thì ko ra) hay chị phải mua màu nguyên bản khi mua. Chị pha màu tím thế nào để ra được màu đẹp như thế ạ? E cảm ơn chị.
@Mẹ Bảo Bình
Mình chưa thử pha màu nữa vì mình có 8,9 màu cũng tạm đủ dùng nhưng mình nghĩ là pha được. Hiện tại mình dùng vẫn là màu cơ bản, có phối tông đậm, nhạt. Màu Wilton pha với kem bơ dùng ngay thì ko thể được màu như ý. Thông thường phải để tủ lạnh một thời gian màu mới lên đậm. Nhưng nếu pha với kem topping thì bắt màu ghê lắm, cho chút xíu đã rực lắm rồi, hic. Hôm nào mình sẽ pha thử màu Burgundy bằng màu wilton xem sao, màu này mình chưa có
Chào Kiwi, tớ là Hồng, hiện đang ở Ba Lan. Thích mấy cái bánh kem của bạn quá cơ nên ngày nào cũng vào ngắm nghía, ngó nghiêng. Tớ cũng đang ti toe làm bánh, mới ở mức abc thôi. Hoa hòe hoa sói tớ làm tạm ổn rồi và hôm vừa rồi tớ đặt mua khuôn bánh ôtô của Wilton (vì con trai 2 tuổi thích ôtô mà). Tớ đã làm thử mấy công thức mà chưa được ưng ý lắm, và mặc dù đã bôi bơ rắc bột mà lấy ra vẫn hơi khó. Nhìn mấy cái ôtô bạn làm yêu quá cơ. Kiwi có thể cho tớ xin công thức và ít kinh nghiệm vụ này được không? Biết là ấy bận lắm nhưng giúp tớ tí nhé. Cám ơn nhé.
@Mẹ TinTin:
Cám ơn bạn đã khen bánh của mình. Bánh ô tô mình làm CT gatô cơ bản chắc bạn cũng biết rồi. Tuy nhiên bánh ô tô dầy và cao nên có một số lưu ý. Trước khi làm thì chống dính kỹ cho khuôn. Nướng rãnh thấp để bánh nở cao mà ko bị cháy. Nướng già hơn bình thường một chút thì lấy bánh ra mới nguyên vẹn, nếu nướng non hay bị dính bánh vào khuôn. Khi lấy bánh dùng dao nhọn lách nhẹ quanh thành rồi đổ ra rack để nguội. Một lưu ý nữa khi nướng bánh là bánh cao nên chịu khó thăm bánh kỹ xem bánh chín hết bên trong chưa nhé!
Cám ơn nhé, Kiwi. Tuần tới có thời gian tớ sẽ thử xem sao, sẽ khoe sản phẩm sau nhé. Năm mới vui vẻ nhé.