Làm bánh Tây đến giờ cũng đã 5 năm nhưng sự thật là bánh chưng tôi chưa từng thử bao giờ. Dạo chưa lấy chồng thì chỉ được mon men rửa lá, đãi đỗ, vo gạo hoặc thỉnh thoảng phụ trách trông nồi bánh những khi mẹ bận làm việc khác. Khi lấy chồng rồi mẹ thường gói phần cho còn bánh thì mẹ gói từ bao giờ chẳng biết.
Tết này hai vợ chồng ở riêng nên tôi phải tự lo cỗ bàn ngày tết, thế nên hạ quyết tâm học gói bánh chưng bằng được. Bánh chưng mẹ thường “gói vo”, tức là gói bằng tay, không dùng khuôn nên mong ước của tôi là học được kiểu gói này vì bánh của mẹ đẹp, đều tăm tắp rất đẹp. Dự định thế nhưng năm nay mẹ tôi “đổi mới”, thích thử gói bánh bằng khuôn nên mấy mẹ con học gói khuôn luôn. Gói bánh chưng bằng khuôn dễ lắm, chỉ cần xếp lá đúng cách, gói chặt tay và biết cách buộc lạt là sẽ có bánh đẹp. Thu hoạch lớn nhất của vụ bánh chưng năm nay là đã biết buộc lạt thế nào cho thật chắc. Năm tới, nhất định sẽ order mẹ gói kiểu cũ, chỉ cần buộc lạt được là không vấn đề gì.
Tết đã sắp hết nhưng xem lại đoạn clip gói bánh chưng vẫn thấy rộn ràng như vẫn trong những ngày chuẩn bị đón Tết. Năm nay cả vợ cả chồng đều đã gói được bánh chưng, nhà mình năm sau đủ có “lực lượng” rồi!
Các bài viết liên quan:
{ 4 comments… read them below or add one }
Hi chị, chị ơi cho em hỏi chút là sao nhà chị k đồ đỗ xanh ạ?
Những năm trc nhà chị vẫn đồ nhưng năm nay vội nên để nguyên hạt. Nhưng theo chị biết nhiều nhà vẫn để đỗ hạt gói bánh đấy em ạ.
Bác ơi, cái khuôn bác mua ở đâu đấy ạh.
Khuôn này chợ nào cũng có mà.