Ensimmäinen resepti Kirjan Professional paistaminen Haluan tehdä leipää patonkia, leipää ryhmä vähärasvainen (lean hiiva taikina). Baguette leivän muotoinen pitkä, kova kuori, koska ruoka leikkaa pieniksi paloiksi maun. Tein tämän kakun monta kertaa ennenkin, mutta tällä kertaa saada parempi lukema leivän jälleen soveltaa hänen muoto on Bebibo tehdä kauniita kakkuja.
Baguette leipää syödä paljolta, varsinkin uusi uuni on vielä "kuuma kengät" muista menoista on vain ulkoisen muodon vain. Siitä lähtien, kun leipä on edelleen 500 lasta, suoliston erityinen kakku, raikas kuori. Nyt kakku on yhä sama koko, mutta kevyempi ajoittain puoleen. Etsi missä on leipä "oli" juuri ominaiskäyrä rapea kuori liian vanha suolistossa. En oikeastaan tiedä tarkkaa resepti USA leipä leipomo on takana, mutta kaipaavat leipää patonki voileipiä käytin sijaan. Baguette leipä vakio määrä on 100% jauhoa, 60% vettä, 2,4% ja 2% suolaa paistamisen hiivaa. Uunissa paistettu patonki perheen koon kolmanneksella vuodesta vakiopyörillä mutta terävyyttä kuori ja spesifisyys suolen verrattuna kakun "teollinen" yksi, vain yksi yhdeksän kymmenestä. Vain että kakku leivotaan hieman voita purrut herkullisia pöllöt yksin. Kiitos rakkaudesta erittäin hyviä kirjoja. Aika on tehtävä monia herkullisia kakkuja.
Receip:
CT: Professional Leivonta
Baguette
- 1 kg vehnäjauhoja
- 20 g suolaa
- 22g tuorehiivaa Bloom (Jos sinulla ei ole tuoretta hiivaa voidaan korvata kuivahiivaa 14g Kuivahiivaa)
- 600 g vettä
A. Voit tilata materiaaleja, suola, sokeri, jauhot, leivinjauhe hiiva Leipäkone.
Kaksi. Käytä taikina Vaahdota pehmeä taikina muovi lohko. Ennen järjestelmän taikinan 10 minuuttia, tarkistaa taikina viimeinen. Riippuen siitä, mihin suuntaan taikinan lisäämällä vettä tai jauhot lisätä tai vähentää vastaavasti. Jos täytetyt käsin haihtuu enemmän vesihöyryä taikinan niin taikinan kuivuu nopeasti ja se voi olla lisätä vettä. Jos sinun täytyy lisätä vettä tai jauhoja vähitellen, jotta vältettäisiin liian paljon liian märkää tai liian kuivaa jauhoa
3. Inkuboinnin noin 1 tunti leivinjauhetta kahdesti.
4. Leivinjauhe nosti esiin muutamia lyönneistä jauhe jotka
Viisi. Jaa taikina massaa ja painoa vastaava paino
6. Luo pie
7. Voit tauko 45 minuuttia kakku leivontaan
8. Paista 25 'at 220 astetta (lämpötila muuttuu riippuen uunista)
Aiheeseen liittyviä artikkeleita:
trackback } {1 trackback}
comments… read them below or add one } {7 comments ... lukea ne alle tai lisätä yhden }
Vain ei leipä voi tehdä enemmän täällä? Pitäisikö ostaa leipäkone tai Sähkövatkain on? Osta de älykäs laji ei tarvitse ay ma käsin tehty taikina. Onkohan heidän tietokone leivän taikina ei piiskaa tai vain Luon paistaminen taikina on leivontaan timantti tai timantti kustannuksia. Haluan ostaa isäntä, mutta en tiedä kumpi ostaa. Chi chi viinirypäleet auttaa ja jos vain pikkukuvina valaidenkatseluun. Kiitoksia paljon
Leipäkone leipä kone haet terävöityy. Tämä kone automaattisesti sekoittuvat ja leivontaan, mutta vain yksi tyyny leipää vain. Tai ei, se käyttää sitten sekoittaa omaa uunissa paistettu. Hintahaarukka> 1000000
Standmixer Leipäkone sekoittaa, sinun on käytettävä uudentyyppinen sekoitus raskasta leivän taikina hyvin. VD Kitchen Aid noin> 7tr. Kone vain eikä sekavarras ole.
Toivotamme valitset koneen haluat.
Hän Kiwi Hei,
Sisareni muutaman päivän pois krooniseen "penkomaan"-keittiö: D. Olen todella nauttinut tämän leivän resepti häntä. Olen myös yrittänyt seurata häntä kaavaa, ohut ulkokuori, mutta myös raikkaat valkoiset gut, eivät pelkästään, vain ruskea väri ruskea, norsunluusta torahampaat, niin pahaksi että hän. Mutta taikina käsin ja käyttää Instant hiiva entsyymi. En tiedä miksi niin gut. Ja miten se kaikki. Hän vain auttoi minua. Kiitos paljon!
Joten ei voita resepti ei ole sitä? Eilen hän teki 1/2 ct ja 50g voita pyöräyttää, mutta paino akun pitäisi lopulta nähdä lusikalla taikina on liian kuivaa lisätään vettä, ja lopuksi herkullista kakkua, mutta ei saa päätökseen Miten kauniisti kaapata koko perheen yhdessä niin tahmea, jätä paljoakaan tekemistä kukkia haistaa tuulta 5 vain.
Linkki mitä olen: http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/banh-mi-5-mui-hoa
Kiwi Kiitoksia.
Ms Rom erittäin kätevä, sinun on myös oppia enemmän, aivan kuten tämä kiitos uskalla menettää http://kiwisite.net/wp-admin/edit-comments.php # comments-muodossa
Baguette
- 1 kg vehnäjauhoja
- 20 g suolaa
- 22g tuorehiivaa Bloom (Jos sinulla ei ole tuoretta hiivaa voidaan korvata kuivahiivaa 14g Kuivahiivaa)
- 600 g vettä
A. Sillä materiaalit järjestyksessä vesi, voi, munat, suola, sokeri, jauhot, leivinjauhe hiiva Leipäkone.
Alle >>>>> == ct, ei voita ja sokeria sujuvasti.
@ Ms Lien:
Kiitos Otin gia house hotel, haluan oikaista. Olen niin laiska tapa kaikki betonin raaka leivän se toisinpäin. Ensi kerralla paremmin tietoisia kunkin alan ...