Helado

En la Parte 1 , Kiwi compartida acerca de las herramientas necesarias y suficientes puede hacer su propio helado en casa / en casa. En este artículo, por favor introduce más acerca de los tipos de materiales utilizados en la fabricación de helado hecho en casa basado en la situación real del material en Vietnam.

A. Alcohol:
El alcohol generalmente incluyen licores, vodka, ginebra, vino blanco (eau de vie) ... se pueden añadir a la mezcla de crema. Sin embargo, dos tipos se utilizan más que tanto el ron y el licor de cerezas (kirsch).
El alcohol ayuda a reducir la dureza de la crema (ya que el alcohol no se congela) y crear la fragancia. Pero si el helado para los niños, no añada el alcohol a la mezcla para helados.

Cuando usted compra el vino de cocción, se elige una marca de licores claros por lo que no se utiliza para el consumo de alcohol no necesariamente tiene que comprar muy caro.

Para pequeñas cantidades de alcohol a la mezcla mientras se mezcla, el helado será más estructurada y no demasiado duro. No abuse demasiado, mezcla de crema no se congelan debido a que el alcohol no se congela como se mencionó anteriormente.

Por lo general, es posible que 3 cucharadas (45 ml) de alcohol 40% a 1 litro de mezcla de material líquido.

Dos. Chocolate:
El helado de chocolate se puede utilizar como: chocolate negro, chocolate con leche, chocolate blanco, chocolate chip, e incluye el cacao en polvo.
Con chocolate, principalmente fundida (vapor / posterior en la microonda) y se mezcla con la mezcla de nata, o mover las piezas y se mezcló con la mezcla. En particular, con chispas de chocolate se utiliza para las tortas de crema, como rectas o mixto (en su mayoría componentes de chocolate tienen una baja derrite la manteca de cacao más difícil).
Con el cacao en polvo, generalmente con un polvo de cacao puro no contienen azúcar. Formato de Ko con cacao en polvo mezcla de la bebida o en polvo suele estar vinculada por el azúcar y algunos otros componentes.

3. De coco y leche de coco:
Crema de coco se puede utilizar de dos formas: cocos secos y crema de coco fresca en función de la fórmula. Si se utiliza dulce de coco desecado debe elegir no ser capaz de controlar la dulzura de los productos de helados.
La leche de coco es una mezcla líquida a partir de la copra. Usted puede agregar más jugo de la mezcla de crema para aumentar el aroma y la grasa grasienta. Puede utilizar la leche de coco casera o leche de coco enlatada.

4. Café:
Para oler el helado de café con mayor claridad, el uso de café negro en lugar de café con leche o café 2 en 1. El café puede ser usado como café de filtro o expreso.

Cinco. Leche y productos lácteos:
- Leche: Use leche entera o leche entera del 3,4% de grasa o más. No use leche descremada o leche baja en grasa.
- Crema para batir: Mi tipo es común en crema de leche batida del 35% de anclaje grasa. Ancla puede hacer mejor crema de leche, tortas de mousse, y algunos de los postres de otros.
- Yogur: Sólo el yogur blanco, 100 ml de la llanura en conserva.
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Debo decir que el helado es fresco postres son muy populares. Con la ayuda del dispositivo de mano, estamos totalmente de hacer el helado nutritivo, con sus sabores favoritos de los ingredientes más frescos.
Vamos, estar preparado para el helado del verano mí!

Los instrumentos necesarios y suficientes:

Un helado es de las herramientas más importantes que se utilizan, si quieres probar la fórmula que hace la crema. ¿Por qué es la máquina que no está hecho a mano? La respuesta es que la máquina ayuda a guardar su trabajo y por un helado, una esponja con crema de 3.4 veces el volumen de material líquido inicialmente.

Si la mezcla de crema de manos (no de la máquina), usted tendrá que mantener un ojo en ella más y su sabor de helado, pero todavía no han alcanzado la espuma suave es necesario.

Es por eso que invertir en la máquina para hacer helados. Hoy en día, hay muchos tipos diferentes de máquinas de hacer helados, en función de las necesidades del usuario y adaptarse a cada presupuesto.

Hay muchos tipos de máquinas tales como helados tipo de helado con balón utilizado para la sal de roca de sal y roca, manivela fabricante de helados , el fabricante de helados antes de la refrigeración, la auto-enfriamiento fabricante de helados, industria de los helados .... En este artículo, Kiwi ir justo en las máquinas de helado de uso común en la familia de adaptarse a las condiciones reales en Vietnam.

* Auto-enfriamiento con hielo máquina de crema:

Auto-enfriamiento de la máquina de helados es un compresor diseñado en el interior (como un compresor de un refrigerador), basta con medir los ingredientes para el equipo y pulse el botón y espere. Dentro de 30-45 "en función del modelo, tendrá una copa de nata fresca.
Usted debe elegir esta máquina si usted es un fan de los helados de crema y el hielo regular / día.
Cuando usted compre, compre nota con recipiente extraíble para el helado es fácil de limpiar. En caso de comprar una capacidad de 1.2 cuartos de galón es el mejor ajuste.
Con un fabricante de helados esta comodidad, el precio es ligeramente superior a la normal. Un Cuisinart frío directamente a los hogares con una capacidad de 1 1/2 cuartos de galón costo alrededor de US $ 6 billones.
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Crema de yogur de mango de hielo "reclutar" a los días de calor. El mango es el mango Nha Trang a enseñar, mucho más barato!. De abril, están siendo criados como mango, fruta de los resultados de la deuda y las mejillas regordetas mujeres, cuero suave de castañas, el espacio se opone a compuestos aromáticos. Este es el mofletes, y la hierba es suave, por todo el helado en el miembro de grasa crema perfumada. El dragado, el dragado de la pieza final .... Mañana regreso del monzón, los elementos de cambio sólo a pudín de chocolate.

Receta:

* 300 g de pulpa de mango
De azúcar 110 g
100 g de yogur
200 g de batido

Método:
Trozos de mango en la licuadora junto con el suelo finamente en puré de mango.
Para el yogur, la crema batida a la mezcla de mango y mezclar.
Ponga en el refrigerador congelador 4 horas más fresco, a veces pasar una cuchara revuelva bien.
Agregar el helado corre unos 30 minutos hasta que la mezcla se congela en el helado
Tomar un helado a cabo, de nuevo en el congelador toda la noche por un helado muy duro.

Fórmula * Mango se pela el mango cabeza de serie, sólo la carne. Portada del sitio Mango cuenta con frescos, pero un poco agrio. Si utiliza dulces de mango otra debe bajar también!

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