Một loại cookies đơn giản, cực dễ làm. Tôi nhìn đồng hồ vẻn vẹn chỉ mất 2 phút để trộn bột. Nếu dùng cách cán bột và cắt bằng khuôn cookies thì chắc mất thêm 5phút nữa. Tuy nhiên tôi nặn bột bằng tay nên mất đến 15 phút chỉ cho việc tạo hình làm sao cho giống hình trứng nhất. Bánh này làm để hưởng ứng ngày Lễ phục sinh năm nay, 2009. Dễ đến 1 tuần này rồi, trên các web nấu ăn la liệt những loại thức ăn homemade cho ngày Lễ phục sinh, nhìn không cũng “ngứa nghề”, chần chừ mãi cuối cùng cũng đi trộn bột. Một hồi nắm nắm nặn nặn được một rổ đầy những trứng!
Receip:
Almond biscuits
CT: flagrantedelicia
250 g bột mỳ
125 g đường vàng
125 g bơ
1 quả trứng lớn
1 tsp bột nở
150g hạnh nhân hạt
1 lòng đỏ trứng để quét mặt bánh
“1. Đánh bơ với đường
2. Đập trứng vào, đánh tiếp vài giây cho trứng tan ra.
3. Cho hỗn hợp bột mỳ, bột nở đã trộn đều vào trộn tiếp
4. Bột trộn xong vo thành một khối dẻo, khô, không dính tay là được
5. Đem nặn thành những miếng bột hình trứng
6. Ấn hạnh nhân hạt vào giữa miếng bột hình trứng
7. Quét lên mặt hỗn hợp lòng đỏ trứng + nước
8. Nướng 150 độ trong 50 phút
* Lưu ý:
Nhiệt độ nướng thay đổi tuỳ theo từng lò
Các bài viết liên quan:
