Dụng cụ cho người mới bắt đầu

11/05/2010    Gửi cho bạn bè Gửi cho bạn bè            In bài này In bài này

Có nhiêu bạn hỏi Kiwi về các dụng cụ để bắt đầu làm bánh. Trả lời qua PM, hay bằng comment đều rất khó tìm lại cho những người sau nên chi bằng post tập trung lại ở đây. Kiwi sẽ chọn lựa những dụng cụ cơ bản nhất, xếp thứ tự ưu tiên từ trên xuống. Tùy theo điều kiện, mục đích của các bạn mà mua sắm cho phù hợp nhé!

1. Lò nướng

Lò nướng là một công cụ đắc lực trong làm bánh. Lò nướng nói chung có nhiệt tỏa ở trên và dưới. Với các lò TQ thông dụng bán tại VN, có thể nhìn rõ thấy 2 thanh đốt điện bên trên và 2 thanh bên dưới. Với các lò hiện đại hơn, có thể không nhìn thấy thanh đốt nhưng nhìn chung nhiệt sẽ tỏa đều từ trên xuống và từ dưới lên giúp bánh chín đều. Một số lò có quạt gió bên hông, giúp thổi hơi nóng lan đều khắp lò. Cũng có lò có đèn sáng giúp nhìn rõ bánh đang nướng.

Lò nướng có nhiều kích cỡ nhưng lò thuận tiện để nướng bánh là lò từ 34 lít (l) trở lên. Lò cỡ này vừa với hầu hết các khuôn bánh thông dụng, cá biệt có một số loại đặc biệt như khuôn bánh mỳ baguette có thể không vừa. Một chiếc lò vừa cho tất cả các loại khuôn dùng cho gia đình là lò cỡ 42l hoặc 50l. Lò cỡ lớn 50l dùng nướng bánh quy (cookies) hay choux (sukem) sẽ được nhiều hơn lò 34l nhưng đi kèm với nó là công suất sẽ lớn hơn lò nhỏ dẫn đến tốn điện hơn. Với tình hình giá điện cao như hiện nay thì cũng cần phải cân nhắc vấn đề này trước khi quyết định mua lò.

Lò nướng đi kèm 1 khay nướng và 1 rack

Mua ở đâu?

Ở HN hiện nay phổ biến là 2 loại lò Sanaky và Gali, đều của TQ. Giá cả dao động trong khoảng từ 1tr-1tr3 cho lò cỡ 42l.
Địa chỉ mua ở HN
Lò Gali: Sơn Hùng – 120 Phố Huế
Lò Sanaky: Nguyễn Kim – 10B Tràng Thi

Nên:

- Mua lò 42l để dùng phù hợp cho tất cả các loại bánh.
- Mua lò Sanaky (Kiwi hiện đang dùng 2 chiếc Sanaky chạy khá ổn)

Hỏi:

Tôi có thể dùng lò vi sóng có chức năng nướng thay cho lò nướng không?
Không, vì lò vi sóng chỉ có 1 thanh đốt điện bên trên, bên dưới là đĩa xoay nên sẽ chỉ nướng được 1 lửa trên. Bánh của bạn sẽ chỉ chín vàng được mặt trên mà thôi.

Tôi có thể dùng nồi cơm điện thay cho lò nướng được không?
Không, vì nồi cơm điện vốn dĩ không phải thiết kế để nướng bánh. Bạn có thể nướng bánh cake, cốt gato bằng nồi cơm điện nhưng chất lượng không thể ngon bằng nướng bằng lò nướng, chưa kể nồi cơm điện không thể nướng được nhiều loại bánh khác ngoài 2 loại bánh trên.

2. Máy đánh trứng

Để bắt đầu “sự nghiệp” làm bánh, bạn cần sắm một chiếc máy đánh trứng. Máy đánh trứng là công cụ hỗ trợ đắc lực, không thể thay thế :)

Máy đánh trứng phổ biến có 2 loại cầm tay và có chân đế.

1. Hand mixer – Máy đánh trứng cầm tay

Máy gồm có 2 que đánh trứng và 2 que đánh bột (que xoắn)

Ưu điểm:
Gọn nhẹ, dễ sử dụng. Có thể dùng để đánh trứng, bơ, hỗn hợp bột lỏng. Giá thành vừa phải.

Nhược điểm:
Phải trực tiếp cầm khi sử dụng, không đánh và nhào được bột nặng như bột làm bánh mỳ.

Các loại máy đánh trứng cầm tay phổ biến ở Việt Nam: Phillip (trái) và Black & Decker (phải)



2. Stand mixer – Máy đánh trứng có chân đế:

Máy đánh trứng có chân đế cho phép tháo rời máy và chân để sử dụng máy như Handmixer ở trên. Kích thước của máy bằng hoặc nhỉnh hơn loại handmixer nhưng có thêm chân đế đỡ máy. Trọng lượng toàn bộ máy nhẹ. Máy có 2 que đánh trứng, 2 que đánh bột, 1 chân đế và 1 bowl đánh trứng đi kèm.

Ưu điểm:

Gọn nhẹ, dễ sử dụng. Có thể dùng để đánh trứng, bơ, hỗn hợp bột lỏng, giúp người sử dụng rảnh tay khi vận hành máy trên chân đế. Giá thành khoảng hơn 1tr VND

Nhược điểm:
Không đánh và nhào được bột nặng như bột làm bánh mỳ.

Các loại máy stand mixer phổ biến ở Việt Nam: Phillip (trái) và Black Decker (phải)



3. Cân

Bạn không thể làm bánh nếu thiếu cân. Trong làm bánh, gần như tất cả các loại nguyên liệu thường được cân hoặc đong. Người Việt Nam chúng ta có thói quen dùng kg hoặc gram, hàng mua ngoài chợ cũng tính bằng gr, bằng cân nên để bắt đầu ban hãy sắm một chiếc cân Nhơn hòa.
Nếu cân chỉ phục vụ làm bánh thì nên chọn loại 1kg cho chính xác. Nếu muốn kết hợp dùng cân thực phẩm trong gia đình chọn loại 2kg, dùng cũng ổn. Giá thành khoảng ~ 100.000

Nên:

Mua loại 1kg, để cân đong cho chính xác bởi có một số nguyên liệu chỉ tính bằng gram.

Hỏi:
Em không có cân, chỉ có bộ cup đong, liệu có thể dùng thay thế cân được không?
Bộ cup đong rất cần thiết khi bạn đã làm bánh chắc tay nhưng với những người mới bắt đầu, nếu không muốn “thất bại” thì hãy dùng cân để làm theo những công thức bánh đã được kiểm nghiệm có tỉ lệ an toàn cao. Các công thức này (ở VN) hầu hết đều bằng gram hoặc đã quy đổi ra gram. Vậy nên số 1 là cân, tiếp đến mới là bộ cup đong.

Mua:
- Phố hàng Lược (HN)

4. Spatula – Cây trộn bột

Cây trộn bột có hình dạng giống chiếc xẻng, có tay cầm, mặt trộn dẹt và to bản dùng để trộn làm bánh. Thông thường một cây trộn bột chuẩn có cán dài, phần mặt trộn bằng silicon chịu nhiệt có một đầu hơi tù. Ngoài chức năng trộn bột, cây trộn bột mặt silicon còn “kiêm” luôn chức năng vét bột. Những cây trộn bột chất lượng thế này là hàng ngoại nhập. Trong nước mới chỉ sản xuất được cây trộn cán và mặt bằng nhựa, loại này yếu và vét bột không sạch bằng bằng loại mặt silicon.

Nên:
Tìm mua cây trộn bột mặt silicon hoặc nhựa dẻo mềm. Loại spatula rẻ và khá ổn là spatula của IKEA, giá khoảng 30-40.000/1 chiếc hoặc loại của Sing, giá khoảng 60-70.000.

Mua:
Loại nhựa thường: CH Liên Hoa (Phùng Hưng, HN), Phố Hàng thiếc (HN), Sạp Kim Trâm (SG)
Loại silicon: Mua trên mạng tại đây

5. Rây bột:

Dụng cụ rây bột giúp loại bỏ đi phần bột vón cục hay các tạp chất lẫn trong bột. Nó còn có công dụng giúp bột tơi ra để việc trộn bột được dễ dàng.

Nên:- Tìm mua rây bột có lỗ nhỏ

Mua:-
Trong siêu thị, chợ, các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh.

6. Phới cầm tay

Phới cầm tay dùng trong các trường hợp đánh ít, không cần thiết phải dùng đến máy đánh trứng chạy điện. Phới cầm tay có một số hình dạng nhưng để bắt đầu nên mua loại phổ biến nhất gồm các vòng dây và cán cầm.
Giá tiền: từ 20-120.000 tùy theo từng loại

Hỏi:

Tôi có thể thay thế phới cầm tay bằng thứ gì khác không?
Dụng cụ làm bánh nói chung mỗi loại một chức năng, nếu để thay thể hẳn thì không có dụng cụ nào có thể thay thế hoàn toàn dụng cụ khác được nhưng có thể “chữa cháy” bằng cách tháo 2 que đánh trứng của máy đánh trứng ra dùng tạm.

Mua:

- Trong siêu thị, cửa hàng bán đồ làm bánh ở Hàng Thiếc (HN)

7. Giấy nến:

Một số loại bánh khi nướng sẽ dính khi nướng nên giải pháp chống dính là dùng giấy nến trải xuống bên dưới. L

Mua: - Trong siêu thị, các cửa hàng bạn dụng cụ làm bánh, phố Hàng chiếu (HN)

8. Khuôn bánh

Có rất nhiều loại khuôn dùng cho các loại bánh khác nhau. Có khuôn dùng chung cho nhiều loại bánh nhưng cũng có khuôn chỉ dùng cho 1 loại bánh nhất định. Sẽ là rất khó nếu sắm đủ tất cả các loại khuôn ngay một lúc. Nếu có đam mê thật sự thì việc sắm cho đủ bộ không bao giờ là muộn. Bạn sẽ bổ sung dần bộ sưu tập theo cấp độ làm bánh của bạn.
Trước tiên sẽ bắt đầu với một số khuôn thông dụng, cơ bản và cần thiết nhất

8.1. Khuôn tròn đế rời 20cm

Bạn sẽ dùng khuôn này cho chiếc bánh cake đầu tay. Khuôn tròn để rời này cũng dùng để làm cốt bánh gatô cơ bản, bánh mousse, cheesecake, thậm chí sau này có thể dùng làm bánh mỳ nữa.

Nên:
- Mua loại đế rời để khỏi phải chống dính cho khuôn.
- Mua loại khuôn nhôm thường. Trong số các khuôn thường thì khuôn nhôm tròn đế rời 20cm là hiệu quả nhất

Mua:
- Các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh

8.2. Khuôn vuông đế rời 20cm

Dùng làm bánh cake, cốt gatô, mousse, bar, square

Nên:
- Mua loại đế rời để khỏi phải chống dính cho khuôn.
- Mua loại khuôn nhôm thường.

Mua:
- Các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh

8.3. Khuôn cupcake nhỏ + cup giấy lót trong (loại nướng được)



Nên:

- Chỉ nên mua loại cốc caramel nhôm loại nhỏ dùng để làm cupcake khi mới bắt đầu làm bánh. Loại cốc nhôm này giá rẻ (3000 đồng/1 cốc), dùng cơ động vừa làm caramel, vừa làm cupcake, cất đi cũng rất gọn gàng. Khuôn cupcake chuẩn có dạng khay, nonstick (chống dính), giá thành rất cao. Loại chuẩn này nên để mua sau.
- Khi mua cốc caramel lưu ý chọn luôn cupcake để ướm vào cho vừa, tránh trường hợp cốc to quá mà cup giấy lại nhỏ hoặc ngược lại.

Mua:
- Phố Hàng thiếc (HN)

8.4. Khuôn loaf cỡ trung bình

Dùng làm bánh cake, bánh mỳ

Mua:
- Các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh

8.5. Khuôn tart đế rời cỡ trung

Dùng làm bánh tart, quiche.

Nên:
- Mua loại đế rời để khỏi phải chống dính cho khuôn.

Mua:
- Các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh

8.6. Cây cán bột bằng gỗ cỡ vừa

Mua:
- Phố tô tịch (HN), các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh.

8.7. Khuôn cắt bánh quy (cookies)

Dùng để cắt cookies

Mua:
- Hàng Thiếc (HN), Cửa hàng Liên hoa (phố Phùng Hưng, HN)
- Sạp Kim Trâm (chợ Bến Thành, SG)

Với chi phí ban đầu ước chừng khoảng 2,5tr, bạn đã có thể bắt đầu “sự nghiệp” bánh trái của mình rồi đó. Cách đây 4 năm, Kiwi bắt đầu từ con số 0, mua sắm tất cả theo cảm tính nên có nhiều thứ chưa phù hợp. Rút kinh nghiệm từ bản thân nên bài viết này đã chọn lọc các dụng cụ khá kỹ càng, hy vọng giúp ích được cho các bạn đang chập chững làm quen với bánh.

Bài viết sử dụng hình ảnh từ Internet

   Chia sẻ với bạn bè!

{ 110 comments… read them below or add one }

avatar Ly Vu 28/12/2013 at 2:05 am

Chi oi cai lo sanaky 50l cua em nhiet ky qua ah. Em van 170 ma nhiet ke chi co 150 do cho giua lo, 130 do cho ranh cuoi cung. K biet co fai tai lo hay tai nhiet ke k chuan k ha chi?

Reply

avatar Kiwi 21/03/2014 at 9:19 pm

Các lò TQ nhiệt thường ko đc đều như vậy, khắc phục bằng cách nhanh tay xoay bánh trong quá trình nướng bánh sẽ chín vàng đều

avatar Minh Châu 06/12/2012 at 6:17 pm

Chị Kiwi hay chị nào biết giúp em với, mọi người biết kích thước của khay đi kèm lò nướng Gali 35l là bao nhiều ko ạ? Em đang muốn mua khay cookie vừa lò mà ở xa ko có kích thước?

Reply

avatar kimhue 02/12/2012 at 9:44 am

lo nuong thuy tinh co dung nuong banh gato duoc khong

Reply

avatar kellyhuynh 19/11/2012 at 1:34 pm

Cảm ơn bài viết của chị rất tường tận và tỉ mỉ.
Em vừa mới học làm bánh, em đang định mua lò nướng giống của chị 50lít nhưng đang phân vân vì nghe nói lò này của Trung Quốc nên em không biết thế nào. Chị có kinh nghiệm cho em lời chỉ dẫn với nhé.
Cảm ơn chị.

Reply

avatar Oanh 20/11/2012 at 10:26 am

- Tất cả các thiết bị điện gia dụng đều được gia công ở Trung Quốc hết bạn à, chỉ khác là nó gắn cái nhãn hiệu nào thôi, ngay cả các hãng danh tiếng cũng đặt gia công tại Trung Quốc. Dù không ưa Trung Quốc lắm nhưng không có chọn lựa.
- Nếu có điều kiện thì bạn mua lò nướng điện tử 2 lớp cách nhiệt như lò Electrolux EOB 53000X, có chế độ tự làm sạch bằng phương pháp nhiệt phân (những vết bẩn trong lò sẽ bị đốt nóng thành tro bụi hết) :-)
http://www.electrolux.vn/node38.aspx?productid=12237

avatar kellyhuynh28 21/11/2012 at 9:26 pm

Cảm ơn thông tin chia sẻ của bạn nhé :-)
Mình có xem qua link bạn gửi, lò này thì khá đắt quá, mình dự kiến mua lò tương đối tí. Hiện nhà mình đã có lò vi sóng Sharp 898 loại chức năng convection nướng 2 mặt nhưng mình không nướng được gì cả, có lẻ do mình không biết chỉnh nhiệt độ hay sao hay là do lò này không đủ nhiệt để nướng vì lần nào làm cũng bị hư cả :-(. Năm ngoái mình tậu cái lò này về giờ ngẫm nghĩ lại rất tiếc vì giá khá đắt mà mình chưa sử dụng được công suất của lò.

avatar Nhím 30/10/2012 at 7:07 pm

Đối với lò gali 42l có 4 rãnh thì nếu ct yêu cầu đặt khay ở chính giữa lò thì mình đặt ở rãnh thứ mấy từ trên xuống ạ?

Reply

avatar Hoàng Việt 29/10/2012 at 7:00 am

Thân gửi chị Kiwi,

Em hiện muốn thay lò nướng to hơn, của nhà đang dùng Cornell 23 lít. Do đợt này hay làm bánh nên lò bị hỏng. Thấy có 2 loại lò, đánh giá tốt bởi nhiều chị em làm bánh : Sanaky 50 lít & Gali 42 lít.

Tiếc cả 2 loại bo em bếp này đều to hơn vài cm với khoang đựng lò nướng trong tủ bếp ở nhà em.

Em lại thấy ở Web khuonbanh.vn (shop ở Hàng Thiếc) có Sanaky liên doanh 42 lít (thị trường k có).

Chị có biết model này không chị ? Chắc model này nhỏ hơn 50 lít 1 chút, vừa với nhà em nhưng chưa thấy conmment gì trên các forum về model này.

Nếu chị biết và có KN, cho em biết nhé

Cám on chị nhiều

em Việt

HP : 0913 514 988

Reply

avatar Vinh Nguyen 12/10/2012 at 7:17 pm

Kiwi ơi, đọc bài viết này của em thấy thật bổ ích và chị cũng thấy đỡ lăn tăn hơn. Chị cũng mua KA nhân dịp anh N sang Mỹ đi hội thảo. Hồi đấy cũng cân nhắc mãi rồi cuối cùng chọn cái em Atisan phù hợp với dùng trong gia đình. Đúng là cái Pro dùng được cho số lượng lớn kể cũng ham nhưng cái cho gia đình thì Atisan rất OK em nhỉ. Thanks bài viết của em nhé. Bây giờ Chi cung mê làm bánh nên hay vào mạng tìm hiểu. Các bài viết của em thật dễ hiểu, dễ áp dụng và em truyền tải cho mọi người rất nhiệt tình. Chúc em và gia đình luôn hạnh phúc, sức khỏe và thành công!

Reply

avatar binh minh 06/10/2012 at 8:08 pm

chị cho em hỏi, em tính mở một tiệm bánh nhỏ thì nên sử dụng loại lò nướng nào để phù hợp hả chị, chẳng hạn như dung tích khoảng bao nhiêu?,em cám ơn

Reply

avatar Mỹ Anh 04/10/2012 at 7:41 pm

Chị ơi em vừa mua lò nướng Sanaky nhưng dung tích chỉ 30l thôi chị ạ. Và ko có quạt đối lưu, liệu nướng gateaux và bánh mì có ảnh hưởng đến chất lượng bánh ko chị?

Reply

avatar haha 28/07/2012 at 3:03 pm

chỵ ơi e đang vân vân giữa lò nướng Gali GEO-420D và lò nướng SANAKY VH50S chỵ xem giùm em loại nào tốt nhé chỵ!!! :-D thanks chỵ nhìu!!!! (L)

Reply

avatar Kiwi 11/08/2012 at 3:44 pm

Về thương hiệu hai cái như nhau nhưng chị sẽ chọn cái to hơn để vừa với hầu hết các loại khuôn. Cái Gali 42 lít có một vài khuôn sẽ ko vừa với lò.

avatar Oanh 26/06/2012 at 6:59 pm

Kiwi ơi, cho mình hỏi mua Nhiệt Kế Lò Nướng ở đâu vậy, mình ở TP.HCM

Reply

avatar Kiwi 11/08/2012 at 4:08 pm

Mình đặt mua từ Mỹ bạn ạ.Bạn có thể order ở giadinhbep.com

avatar hằng 25/05/2012 at 1:23 am

chị ơi. cho em hỏi với, em mới mua lò sanaky 50l em nướng cookies để 170 độ và dùng quạt đối lưu thì thấy bánh cháy nhanh lắm, mà bánh phía trong lò thì nhanh cháy hơn phía ngoài. Em có thấy chị bảo có biện pháp gì khắc phục hả chị…giúp em với…em mới mua về mà thấy thế buồn quá :(

Reply

avatar Kiwi 02/06/2012 at 12:14 am

Em giảm nhiệt đi nhé, nhiệt độ thực tế bao giờ cũng cao hơn nhiệt độ mình vặn. Ví dụ các công thức ghi 170 độ thì mình chỉ vặn lò 130-140 độ thôi và thăm dò xem lò mình thế nào. Bánh muốn chín vàng đều nói chung vẫn phải đảo, xoay khay nhé!

avatar nhung 30/03/2012 at 12:02 am

chi cho em hoi 1 chut vs a. co phai la lo sanaky nhiet do thanh tren cua no thuong cao hon nhiet do thanh duoi khong a. em co mot lo sanaky 80l ma e nhan thay la thanh tren co the nong do len duoc nhung thanh duoi thi khong bao gio do duoc len ca c a. thanks c nhiu. xin loi vi e k the go co dau dc a.

Reply

avatar Kiwi 05/04/2012 at 4:03 pm

Có thể tùy từng lò nhưng nhìn chung lò TQ nhiệt thường cao, nên khi dùng phải vặn thấp xuống khoảng 20-30 độ. Riêng Sanaky của chị thì cả trên dưới thấy đều nóng cả.

avatar Me LiTy 24/03/2012 at 9:25 pm

Chị à, biết blog chị đã lâu mà k biết cách nào giao lưu với chị. Thèm được học làm bánh của chị mà em ở tận SG nên chỉ biết ngậm ngùi tiếc nuối…Đọc blog chị em thích và cảm động vô cùng vì chị rất là nhiệt tình, chỉ dẫn những ngươì như chúng em rất chu đáo. Em cám ơn chị, đã chia sẻ rất tỉ mỉ những kinh nghiệm và kiến thức của chị chị ạ (L) (L) . Ước gì chị có lớp trong SG để em có thể theo học được nhỉ hic hic

Reply

avatar GiGi 15/02/2012 at 8:35 pm

Cam on chi Kiwi nhieu nha. Em co y dinh bat dau tap tanh lam banh, doc xong bai nay di tau nguyen mot bo dung cu rui. Hehe

Reply

avatar Ngọc San 16/12/2011 at 11:33 pm

Em căm ơn chị. ý em muốn hoir là chiếc lò nhở như hình bên trên ý. đc ko chị

Reply

avatar Kiwi 28/12/2011 at 12:42 am

Được em ạ, làm được tất cả các loại dùng đến nướng

avatar Ngọc San 15/12/2011 at 10:44 pm

Em chào chị.Em mới chập chưng bước vào nghề làm bánh chị ak. Em đang định mua 1 chiếc lò nướng sanaky, nhưng chị có thể cho e biết hơn về công dụng của chiếc lò và cụ thể hơn những loại bánh sẽ đc lam từ chiếc lò đó đc ko chị.

Reply

avatar Kiwi 16/12/2011 at 2:48 pm

Lò nướng nói chung làm được tất cả các loại bánh (nướng), ngoài ra còn dùng để nướng các món mặn nữa.

avatar TrangChim 20/11/2011 at 3:01 am

Chị kiwi ơi,cho em hỏi về lò nướng Sanaky với. Em mới tập làm bánh nên vừa tậu 1 em Sanaky. Em muốn hỏi là: có phải lò nướng mỗi lần nướng xong phải để lò nghỉ 10-15′ thì mới đc nướng tiếp ko? Vì cái lò này của em là thế. Các chị hướng dẫn là nên bật lò trc rồi lúc sau mới cho khay bánh vào nướng. Mỗi lần như thế cái lò Sanaky này của em thường ko nướng đc tiếp mà phải mãi 20-30′ sau mới nướng lại đc,thậm chí nhiều lúc còn lâu hơn. Như thế thì lúc đấy nhiệt độ trong lò cũng nguội đi mất rồi,còn hỗn hợp bánh ở trong khuôn chắc cũng bị ảnh hưởng chút nhiều. Và cho em hỏi tiếp là lò của chị bật nướng cả trên và dưới như thế nào? Em cũng quay công tắc theo kí hiệu 2 lửa trên dưới ghi trên lò mà ko hiểu sao lúc nó hoạt động,lúc nó ko.Làm cho bánh em làm ra chỉ chín ở phía trên. Như vậy có phải lò Sanaky của em có vấn đề ko hay do em chưa biết dùng lò đúng cách?

Cả các chị đừng vào Nguyễn Kim hay các siêu thị điện máy to đùng như Pico, topcare, media mart …. mà mua lò nhé! Đắt hơn nhiều so với những siêu thị nhỏ và cửa hàng ở ngoài đó. Em mua lò sanaky của em ở Nguyễn Kim là 1.370.000, trong khi đó chỗ người em quen bán có gần 1.100.000. Thế là em bị mua đắt hơn 300.000 rồi! Con bạn em nó bảo các siêu thị to nó tốn nhiều vào tiền mặt bằng thuê địa điểm , tiền quảng cáo rồi tiền điện và nhân viên thì làm sao nó bán rẻ đc. Híc…
Mong chị trả lời sớm cho em để có gì em còn gọi điện đến bọn Nguyễn Kim bắt đền. Híc ;-(

Reply

avatar Kiwi 25/11/2011 at 12:23 am

Lò nướng nói chung là nó chạy một lúc đạt nhiệt độ thì ko chạy nữa nhưng bên trong vẫn đạt được nhiệt như mình đặt. Chẳng có cái nào mà chạy liền tù tì mấy tiếng liền em ạ. Nói chung cứ sáng đèn, đạt đủ độ nóng lại ngắt, khi nào bớt nhiệt lại sáng đèn chạy tiếp mà.

avatar Trương Huyền 10/11/2011 at 4:08 pm

Chào chị Kiwi, cảm ơn chị đã cho mọi người nhất là những người ngấp nghé như bọn em để muốn trở thành 1 người vợ đảm trong gia đình. Nhân đọc bài của chị em muốn nhờ chị tư vấn cho em về chọn mua lò nướng. Mặc dù em đã đi rất nhiều CH kể cả Sơn hùng hay các siêu thị điện máy mà vẫn chưa quyết định mua mã nào của Sanaky 50L cả. Vì qua HC em thấy có mấy mã như sau:

http://hchomecenter.com.vn/gia-dung-lo-vi-song-lo-nuong-sanaky-vh50b.html

http://hchomecenter.com.vn/gia-dung-lo-vi-song-lo-nuong-sanaky-vh50n.html

http://hchomecenter.com.vn/gia-dung-lo-vi-song-lo-nuong-sanaky-vh50s.html

Nhưng xem so sánh giữa 3 cái cùng loại thì chả thấy đặc điểm khác nhau như nào. Vì thế em mong chị 1 lời khuyên.
Thực ra mua đồ sử dụng trong nhà em rất chú trọng việc dung tích của nó, mặc dù nhà có 2 VC và 1 con nhỏ nhưng biết đâu lúc có khách lại cần dùng. Hi hi, với lại việc chọn mua đồ gia dụng điện tử này cũng lăn tăn vì ko biết nó có bền hay ko.

Mong tin chị

Reply

avatar Kiwi 15/11/2011 at 2:02 pm

Em lên Nguyễn Kim mua lò Sanaky loại 50 lít nhé. 50lit ở đó chỉ có 1 loại thôi, giá khoảng hơn 1tr. Cỡ đó dùng gia đình + làm bánh gia đình là best :) Đây là lò trung quốc, nói là bền thì cũng khó nói nhưng nhà chị dùng 1 cái khoảng 4 năm rồi vẫn ok. Hiệu sanaky luôn. Thân.

avatar kaori 26/10/2011 at 1:55 pm

Kiwi ơi, đối với những loại bánh nào thì chỉ cần nướng 2 lửa (không cần quạt gió), còn loại nào khi nướng cần quạt gió? Nhờ Kiwi tư vấn giúp, mình lúng túng vụ này quá. Cám ơn Kiwi nhiều.

Reply

avatar Kiwi 27/10/2011 at 2:01 pm

Mình nói chung ko care vụ quạt gió hay không, thường thì bật hoặc tắt hết nếu mình ko để ý. Theo mình thì bật hay tắt chẳng ảnh hưởng gì cả :)

avatar Kaori 15/10/2011 at 8:06 pm

Kiwi ơi, theo bạn lò nướng Blue Stone dùng có được không? Mình chỉ dùng cho gia đình thôi. Nhìn diện mạo bên ngoài thì trông em này có vẻ chắc chắn hơn Galy hoặc Sanaky. Cám ơn Kiwi

Reply

avatar Kiwi 17/10/2011 at 11:26 pm

Thật tiếc là mình không biết hiệu Blue Stone nên ko giúp gì cho bạn được :(

avatar trucnguyen 27/04/2011 at 2:07 pm

thanks chi (F) (G) (F) (G) (^)

Reply

avatar Ngoc Ly 21/04/2011 at 2:57 pm

Chị Kiwi ơi nhiệt kế dùng trong lò nướng chị mua ở đâu vậy ạ? E vào trang chị chỉ thì ở tận tp HCM cơ, mà e cần mua mỗi cái nhiệt kế thôi, ship ra e sợ lâu

Reply

avatar Kiwi 24/04/2011 at 1:30 pm

Chị cũng mua ở trang đó thôi, thông thường vẫn chờ 3,4 tuần tuần kể từ khi order đó.

avatar Hồng Thụy 20/04/2011 at 8:05 am

Chị Kiwi ơi, cây xoắn của máy đánh trứng thì có nhồi bột làm bánh mì được không? Chị hướng dẫn em với

Reply

avatar Kiwi 24/04/2011 at 1:36 pm

Làm ít thì được nhưng thường xuyên thì ko nên, dễ hỏng máy lắm. Nếu em dùng que xoắn thì cho một ít bột vào bột, đánh nấc nhỏ thôi, cho dần bột đến hết thì thôi. Đừng bật nấc to nhé, cháy máy đấy.

avatar Thanhhuong 09/04/2011 at 2:07 pm

A chi oi. E nghe noi lo Nuong am cua electrolux co the Nuong Banh my, gato, Nuong ga, Thit…dung ko chi. E mua cai nao thi co the dung cho Gia dinh ma van Nuong dc NHUNG thu tren. Chi biet o dau ban, Gia Bao nhieu a

Reply

avatar Kiwi 11/04/2011 at 10:40 pm

Lò ầm electrolux thì xịn quá rồi. Em có thể mua lò TQ ở trên cũng có nướng cả bánh và thức ăn đấy.

avatar Thanhhuong 09/04/2011 at 2:03 pm

Chi kiwi oi. E cung ham me lam Banh lam. Hom nay tap tanh hoc HOI kinh nghiem trc da. Chi biet o dau ban may lam Banh mi ko a. E dinh mua ve tu lam Banh mi, gato…de ca nha an sang. Chi chon giup e mua may gi la hop Ly nhat nhe. Cam on chi

Reply

avatar Kiwi 11/04/2011 at 10:41 pm

Máy làm bánh mỳ chỉ làm bánh mỳ thôi nha em, ko làm gato đc :). Em ra sơn hùng 120 phố huế ấy, có máy làm bánh mỳ.

avatar thuvom 19/02/2011 at 9:55 pm

zoi,the thi e fai cho` tam` 6 thag’ nua ha c, lau wa
con c nao mo lop day lam` banh o nha nua ko ha c,c cho e bit voi

Reply

avatar Kiwi 21/02/2011 at 8:09 pm

Chị ko rành lắm vụ này, e thử tìm trên net xem sao nhé!

avatar thuvom 19/02/2011 at 10:53 am

c oi bao h lai co lop lam banh the ah

Reply

avatar Kiwi 19/02/2011 at 3:55 pm

Có thể đến trung thu em ạ :)

avatar thuvom 19/02/2011 at 10:50 am

chi oi bao h c lai mo lop hoc lam banh the ah,e mun di hoc lam oy

Reply

avatar moon 18/02/2011 at 6:51 pm

“”Lò cỡ lớn 50l dùng nướng bánh quy (cookies) hay choux (sukem) sẽ được nhiều hơn lò 34l nhưng đi kèm với nó là công suất sẽ lớn hơn lò nhỏ dẫn đến tốn điện hơn. Với tình hình giá điện cao như hiện nay thì cũng cần phải cân nhắc vấn đề này trước khi quyết định mua “”

Kiwi ơi, Lò cỡ lớn 50l với công suất cao không tốn điện bằng lò nhỏ 34l đâu vì công suất cao dẫn đên thời gian nuong se nhanh hon và tiết kiệm điện hơn lò nhỏ với công suất cao. Chú mình là kỹ sư điện bao thế mà. :-)

Reply

avatar Kiwi 19/02/2011 at 3:56 pm

Mình dùng 2 cái 1 to 1 nhỏ mà thời gian nướng giống nhau bạn ạ, cái to để ít thời gian hơn bánh vẫn ko chín đc í.

avatar Clary 27/12/2010 at 2:08 pm

Chị kiwi ơi, nhà em có cái nồi nướng đa năng bằng thùy tinh ấy ạ. Xem trong sách hướng dẫn thì có thể dùng để nướng bánh nhưng không biết có làm được không hả chị?

Reply

avatar Kiwi 27/12/2010 at 7:52 pm

Không dùng được em ạ vì nướng bánh cần nhiệt trên dưới để bánh chín vàng đều.

avatar Senorita 17/12/2010 at 6:31 pm

c ơi c ở Hà Nội hay ở đâu thế ạ
e thấy có cô nói c có lớp dạy làm bánh cơ bản nên muốn theo học à :D
http://kiwisite.net/coffee-choco-chip-cupcakes-lam-cupcake-d%E1%BA%B9p-va-ngon/
e muốn làm bánh này c ạ, nếu ở Hn thì e có thể mua nguyên liệu ở đâu và giá thành khoảng tnào ạ :D

Reply

avatar Kiwi 23/12/2010 at 2:59 pm

Chị ở HN em à. Lớp làm bánh học được 3 buổi rồi mà đợt tới bọn chị bận nên không mở lớp nữa. Hẹn em thời gian tới nhé.
Địa chỉ mua nguyên liệu chị đã giới thiệu hết trong entry này rồi, em cứ đọc kỹ nhé!

Thân,

Kiwi

avatar Greenrose 17/12/2010 at 2:29 pm

Kiwi thân mến, trang web của Kiwi thật tuyệt, cảm ơn bạn đã có sự chia sẻ những kinh nghiệm rất bổ ích (F) . Nhân đây mình cũng muốn nhờ Kiwi tư vấn về cái lò nướng Sanaky với, trước mình dùng lò 28lit thì quen rồi nhưng khi chuyển sang lò Sanaky 50lit thì ko biết chỉnh nhiệt sao cho đúng, bình thường gato Hongkong có thể để nhiệt 150 đến 160 là ok với lò cũ nhưng sang lò Sanaky này thì cũng để như vậy nhưng nhiệt rất lớn làm bánh nứt mặt ngay, ngoài ra còn tự ngắt nên mình không biết làm sao chỉnh cho chuẩn, bánh toàn bị không đều lửa. Kiwi chỉ dẫn mình với nhé, cảm ơn nhiều.

Reply

avatar Kiwi 23/12/2010 at 3:01 pm

Chị vặn nhiệt thấp xuống nữa. Em dùng sanaky 50 lít, nướng gato hồng kong vặn 125 độ thôi chị à, như vậy nhiệt bên trong đủ rồi. Nếu vặn 150 độ thì nhiệt độ thực tế trong lò lên 170-180 độ ngay. Chúc chị thành công.

avatar Greenrose 25/12/2010 at 3:58 pm

Cảm ơn Kiwi nhiều nhé, vào đây được chiêm ngưỡng và học hỏi nhiều thứ về bánh quá. (F)

avatar Senorita 16/12/2010 at 12:13 pm

e đang học cấp 2, Noel e muốn làm bánh tặng mn
e định làm cupcake cf giống c hướng dẫn, nhưng kẹt nỗi chỉ có đúng lò nướng và 1 số ít nguyên liệu
e cũng k có tay nghề nữa, c chỉ cho e nên làm tnào được k ạ :(

Reply

avatar Kiwi 17/12/2010 at 9:32 am

Làm bánh thì nhất thiết phải có lò nướng, cân và máy đánh trứng, các dụng cụ khác thì có thể có hoặc không cũng được. Em cứ làm theo công thức cupcake của chị, đã có hướng dẫn rất tỉ mỉ và dễ làm. Chúc em thành công.

avatar ddomddomddor 09/12/2010 at 2:07 pm

Chị Kiwi ơi, bên em bán các loại nguyên liệu, các dụng cụ, thiết bị làm bánh… có bán sẵn máy của Kitchen Aid.
Hôm nào mời chị ghé cửa hàng nha.
http://www.bakingcenter.com.vn/home.asp

Reply

avatar Dương Kiều Vân 24/11/2010 at 12:16 pm

Thanks chị nhiều nhé!

Reply

avatar Dương Kiều Vân 23/11/2010 at 1:40 pm

Hôm nay đọc bài này của chị e mới thấy là tại sao e làm bánh cốt HK nó không được nở cao lắm cho dù ăn vẫn ngon và mềm. Chắc tại cái máy đánh trứng, e dùng máy cầm tay công suất 200w nên có lẽ đánh cũng chưa tới được. Còn về vụ lò nướng, e đã có nồi nướng rồi nhg vì sự nghiệp làm bánh phải thanh lý thôi. Em có hỏi lò thì thấy cùng là 42l nhg lò Gali đắt hơn Sanaky đến vài trăm, e đang lăn tăn liệu Gali có tốt hơn không? Vì đằng nào cũng mua nên mua loại được 1 tý. Chị có biết thì trả lời cho e với nhé.

Reply

avatar Kiwi 23/11/2010 at 10:02 pm

Hai cái đó tương tự nhau, đều là hàng TQ. Nếu mua lò nướng thì chọn vỏ ngoài inox (ko sơn) sẽ đắt hơn một chút nhưng hơn vỏ sắt sau này dễ bị tróc sơn hoặc rỉ.

avatar php2006 09/11/2010 at 4:33 pm

chị kiwi !
e rất thích làm bánh, đọc blog của chị e thấy học được rất nhiều điều bổ ích.
Lần này e quyết tâm học làm bánh.
theo như bài viết của chị e sẽ đầu tư 1 cái lò nướng 34l của gali hoặc sanaky
e đang lăn tăn là hiện tại nhà e có cái máy đa năng: Cả đánh trứng, và nhào bột của Braun liệu có tận dụng được k vậy chị? nếu phải mua máy đánh trứng thì nên mua công suất là bao nhiêu thì tốt cho việc làm bánh

Reply

avatar Kiwi 13/11/2010 at 11:08 pm

Làm tạm thì dùng được nhưng lâu dài thì nên mua máy đánh trứng. Em mua cái phillip có chân đế là ok, hình như 375W thì phải.

avatar Bắpbo 26/10/2010 at 9:30 am

Chị Kiwi ơi, cho em hỏi chút, em muốn mua 1 cái khuôn tube để làm chiffon – theo chị thì mua cỡ khuôn nào là thông dụng nhất ạ? Hôm trước em đã mua 1 khuôn tròn đế rời khoảng 23cm nhưng em thấy bánh to quá ạ mà nhà em ít người. Bây giờ em cũng muốn mua thêm 1 cái khuôn tròn nhỏ hơn chút, em định mua khoảng 20cm (là 8” ạ?), chị cho em hỏi thêm bánh làm từ khuôn này có đặt được vào trong lòng khuôn 23cm để đổ thêm hỗn hợp vào làm mouse ko ạ? em cảm ơn chị nhiều!

Reply

avatar Kiwi 28/10/2010 at 9:47 am

Khuôn tube phù hợp với VN nhất là khuôn 20cm. Bạt 20cm dùng làm mousse 23cm ok vì thông thường bạt phải nhỏ hơn khuôn mousse để ko bị lộ ra ngoài sẽ đẹp hơn. Nếu dùng bạt mousse 23cm cho khuôn 23cm còn phải cắt bỏ bớt diềm ngoài đi í.

avatar jenny 09/10/2010 at 9:40 pm

kiwi oy,cho e hoi kem phet len banh mua loai nao la ngon nhat, banh lam xong dung ngay hay de tu lanh se ngon, thank nha

Reply

avatar ninhthuyminh 05/10/2010 at 9:27 pm

chị ơi, nhà e hiện có cái nồi nướng, có máy đánh trứng (của trung quốc thôi ạ), cái đánh trứng của máy braun e dùng k hiệu quả nên e đang định mua loại công suất cao hơn. đọc bài này của chị thì k biết ngoài việc mua máy KA và máy làm bánh mỳ thì e có hy vọng gì làm bánh mì với các dụng cụ sẵn có không hả chị?tks c

Reply

avatar Kiwi 07/10/2010 at 5:39 pm

Không em ạ, làm bánh mỳ chỉ có 3 cách: nhồi bằng tay, bằng máy làm bánh mỳ và bằng KA :)

avatar Bắpbo 23/09/2010 at 11:25 am

Bài viết này rất hữu ích với những người chập chững mày mò làm bánh như em chị ạ. Chị cho em hỏi thêm là em thấy họ thường bán spatula theo bộ 3 chiếc, mà em thấy hình dạng đầu mỗi chiếc spatula lại khác nhau nên ko hiểu công dụng như thế nào ạ? Em cảm ơn chị nhiều!

Reply

avatar Kiwi 26/09/2010 at 5:02 pm

Theo kinh nghiệm của chị thì spatula kích cỡ khác nhau dùng trong những trường hợp khác nhau, ví dụ như chị làm mấy công thức bánh liền một lúc thường dùng cái to cho dễ trộn, nếu dùng cái bé trộn sẽ rất lâu. Còn về hình dạng đầu của nó thì cũng có công dụng khác nhau như vét bát cạnh tù, hoặc vét ở nồi cạnh vuông góc.

avatar dumbonie 27/08/2010 at 10:39 pm

1 triệu hoặc hơn 1 chút cũng k sao cô ạ.. :-)

Reply

avatar Kiwi 28/08/2010 at 6:17 pm

Vậy cháu mua phillip có chân đế đi.

avatar dumbonie 23/08/2010 at 9:13 am

Cô kiwi ơi, cháu muốn mua một cái hand mixer công suất khoảnh 350W
Vậy thì cháu có thể mua ở đâu ạ

Reply

avatar Kiwi 24/08/2010 at 8:08 pm

Cháu mua máy khoảng bao nhiêu tiền?

avatar mit711 13/08/2010 at 1:50 am

Kiwi ơi, cho mình hỏi máy đánh trứng cầm tay thì trộn được bột để làm nhưng loại bánh gì và không làm đc nhưng loại bánh gì? Cám ơn bạn nhiều.

Reply

avatar Kiwi 13/08/2010 at 10:47 am

Máy đánh trứng cầm tay có thể trộn bột bánh cake. Bột bánh mỳ trộn cũng đc nhưng tần suất ko thể liên tục và nếu ko biết cách trộn thì cháy máy như chơi

avatar Huong Truong 01/08/2010 at 10:20 pm

chị cho em hỏi, với 1 số máy xay cầm tay có chế độ mix, thì có dùng trộn bột được không chị?

Reply

avatar Alice 24/07/2010 at 11:26 am

Chị ơi em mới mua cai sspatula mềm mềm, nhưng mà em lăn tăn ko biết làm thế nào để mỗi khi làm xong rửa đc bên trong, nó sâu và bé wa, phần cái cán nó nhét vào í ạ, cái spatula của chị nó có tháo rời như vậy ko ạ

Reply

avatar Kiwi 28/07/2010 at 8:42 am

Của chị cũng tháo rời phần cán với phần mặt ra được nhưng ko tháo ra bao giờ, rửa thì rửa cả cái thôi em à. Chị cũng ko thấy nó bẩn vào đến bên trong đâu.

avatar An 10/07/2010 at 11:34 pm

Huhu chi Kiwi ơi, sáng nay em mới mua xong cái lò nướng 35l thì giờ mới đọc được bài của chị khuyên mua lò 42l. Nhà em 4 người thì lò 35l có ổn ko ạ. Như vậy hễ em nướng bánh thì nên dùng cái khuôn nhỏ phải ko chi?

Reply

avatar Kiwi 11/07/2010 at 7:07 pm

Ko phải là lò bé nên dùng khuôn nhỏ đâu. Mua cái 42 lít để vừa với hầu hết các loại khuôn, lò 35 thì có thể một số khuôn sẽ ko để vừa VD khay muffin, khay madelein :) Khi đã làm bánh được rồi thì nhu cầu làm các loại bánh khác nhau tăng cao, ko giống như khi mới làm chỉ dùng 1,2 cái khuôn. Em mua rồi cứ dùng tạm vậy đi, sau này đổi sau cũng được, lò ko đắt lắm mà!

avatar Thuy Nguyen 02/07/2010 at 4:07 pm

Xin chao ban.Minh muon mua may danh trung co chan de cua Black Decker ma k biet mua o dau,gia ca the nao. Vi thay may cua Phillip dat qua. Ban co the giup minh duoc k?

Reply

avatar Kiwi 06/07/2010 at 4:38 pm

Máy black decker có bán Sơn Hùng 120 phố Huế, HN đó bạn

avatar em Tram 04/06/2010 at 8:01 pm

Ui hay quá chị ơi, cho em copy &paste nhe ! Thanks chị

Reply

avatar huyen 27/05/2010 at 11:00 am

cam on Kiwi rat nhieu, minh chua lam banh bao gio nhung cung dinh tap tanh lam banh vi thich lam gap duoc blog cua Kiwi mung qua,neu Kiwi o Hanoi thi hay qua vi minh co dip xin den tham nha Kiwi de xem 1 buoi lam banh chua chua tuong tuong duoc nhu the nao tu khau tron bot, hihi

Reply

avatar hong my 15/05/2010 at 6:54 pm

chị Kiwi ơi ở Sơn Hùng họ bán cả Sanaky đấy ạ :D
em có cái phới lồng cầm tay y sì đúc cái ảnh của chị mà chỉ có 15K mua ở Meling plaza nhé , hí hí

Reply

avatar Kiwi 16/05/2010 at 11:14 pm

Cái phới đó em mua giá rẻ nhỉ. Bình thưởng cái dùng được cũng phải 50k í. Sơn Hùng thỉnh thoảng mới có Sanaky, còn loại thường trực là Gali và Tatung. Chẹp, tìm đỏ mắt chẳng thấy lò nào khác ngoài lò TQ.

avatar NTran 14/05/2010 at 8:13 pm

Kiwi có bài viết hay quá. Giải đáp được thắc mắc của nhiều bạn vừa mới bắt đầu làm bánh. Mình có một chi tiết muốn bổ sung cho phần lò nướng. Sharp có một loại Microwave combination có cả 2 thanh nhiệt trên và dưới luôn. Cộng thêm chức năng quạt đối lưu nữa thì dùng lò này nướng bánh cũng rất ổn. Nhưng thường phải chỉnh nhiệt độ cao hơn công thức. Mình vẫn dùng để nướng bánh cỡ 20cm mỗi khi lười vì mỗi lần mở lò nướng là phải dọn kho (vì lò nướng đến 64l nên được tận dụng là kho chứa khuôn, tray….các loại hihih).

Reply

avatar Kiwi 15/05/2010 at 10:44 am

Cám ơn bạn, mình đã bổ sung thông tin này vào bài viết.

avatar kellyhuynh28 17/11/2012 at 11:57 pm

Hi Chị,
Em đọc được tin của chi về lò Microwave có thể nướng được bánh, em mừng quá.
Vì em có cái lò có chức năng quạt đối lưu, theo hướng dẫn có thể nướng bánh nhưng sao em làm 2 mẻ bánh bông lan đều bị hư cả, lại đọc thêm 1 số web bảo là lò Micro làm gì nướng bánh được, em nản vô cùng vì mua cái lò này rất đắt tiền mà chẳng hữu dụng.
Chị có thể hướng dẫn cụ thể về lò này cho em được không ah. Hôm trước em có hỏi trung tâm bảo hành của Sharp mà vẫn không dùng nướng được.
Cảm ơn chị trước nhé.
Mong tin chị,
Em Kelly

avatar mykhang 12/05/2010 at 11:52 am

Cám ơn Kiwi đã chia sẻ những kiến thức rất bổ ích cho những người mới chập chững làm bánh như mình. Mình đang phân vân chọn mua KA, giữa máy Artisan và máy giống của bạn. Mình thích cái Pro của bạn hơn nhưng lại sợ phí vì mình chỉ làm bánh cho mấy đứa nhỏ ăn thôi mà, vì đầu tư cho lâu dài nên mình muốn hỏi ý kiến của bạn trước khi đặt hàng. Bạn cho mình biết ý kiến với nhé. (F) (F) (F)

Reply

avatar Kiwi 12/05/2010 at 12:14 pm

Hi bạn.
Nếu bạn chỉ phục vụ gia đình thì cái Artisan là đủ cho nhu cầu của bạn rồi. Cái Pro sẽ gặp vấn đề khi đánh lượng ít nguyên liệu, cái lồng đánh trứng của nó ko lấy được hết nguyên liệu để làm việc. So về kích thước thì Artisan gọn gàng hơn, tốn ít diện tích bếp hơn dòng Pro.
Máy Artisan là dòng máy được lựa chọn nhiều nhất cho gia đình nhưng cũng không kém phần Pro đâu :)

Mình có viết về kinh nghiệm chọn mua Kitchen Aid ở đây, bạn tham khảo thêm nhé:

http://kiwisite.net/kinh-nghi%E1%BB%87m-ch%E1%BB%8Dn-mua-kitchen-aid/

avatar mykhang 12/05/2010 at 1:24 pm

Cám ơn Kiwi nhiều nhiều, thế là mình không bị lung lay nữa. (F) (F) (F)

avatar Alice 12/05/2010 at 11:10 am

Lò của em có 25l thôi, mặc dù có quạt đảo nhiệt nhưng nhiệt vẫn ko đều đc. Chị ơi 2 cái lò Sanaky của chị dung tích bn lít thế ạ, em thấy bảo lò Sanaky nhiệt cao và ko ổn định. Lò to khoảng cỡ bn lít thì mình có thể nướng 2 khay 1 lúc đc hả chị.

Reply

avatar Kiwi 12/05/2010 at 11:22 am

Lò TQ thì cái nào cũng nhiệt cao và nhiệt không ổn định. Mình chấp nhận dùng lò TQ thì phải tìm cách khắc phục thôi em ạ. Chị dùng 2 cái 34 lít và 40 lít, nhiệt đều bị tình trạng trên hết. 2 lò này chị không nướng 2 khay bao giờ vì nếu xếp thế phần gần thanh đốt nhiệt bị nóng quá lại cháy. Với các lò Electrolux 64l thì nướng 2 khay 1 lúc ok.

avatar TrangHa 12/05/2010 at 9:43 am

Chị ơi em muốn hỏi 2 điều này :-D
1/ Em có thể mua túi bbk theo cân ở đâu ạ ?
2/ Em đang phân vân ko biết nên mua máy làm bánh mì hay tiết kiệm để mua Kitchen aid (mà nếu tiết kiệm cũng tầm 4 tháng nữa – em đang đi học ạ) :-(. Chị cho e lời khuyên với

Reply

avatar Kiwi 12/05/2010 at 10:35 am

Chị trả lời 2 câu hỏi của em:
1. Em ra hàng Thiếc hỏi mua theo cân, họ sẽ bán cân.
2. Nếu 4 tháng nữa em mua đc KA thì nên chọn KA em ạ. Mua máy làm bánh mỳ rồi sau vẫn phải sắm KA nên chi bằng kiên nhẫn chờ thêm vài tháng nữa. Chị hay lượn Amazon mua đồ lắm nên hôm Morther day thấy nó giảm giá cái KA Artisan có giới thiệu đc mấy bạn mua đc giá rất rẻ. 6tr3 thay vì 7tr2 như thông thường, nhưng cũng phải lâu lâu mới có dịp nó giảm giá nhiều thế. Nếu em ko ngại cứ để lại số đt, nếu hôm nào có giảm giá chị báo cho.

avatar TrangHa 17/05/2010 at 8:09 pm

Hix,mãi em mới comment được chị ơi. Em mua được túi bbk rồi :-D, thế khi nào có giảm giá máy Artisan nữa, chị nhớ bảo em với nhé (L). Số đt của em là 0983371290. Cảm ơn chị nhiều (F) (F)

avatar melongtung 12/05/2010 at 8:57 am

Hi… chị ơi chiều qua em đã đi mua được 1 cây trộn bột và 1 bộ dụng cụ bắt bông kem của IKEA rồi. Cảm ơn chị lần nữa nha.

Reply

avatar Trang 12/05/2010 at 8:17 am

Vua dinh hoi Kiwi co nen mua may lam banh my khong thi ban da khuyen minh nen mua
Cam on ban,minh chac chan se mua day
:)

Reply

avatar Alice 11/05/2010 at 9:15 pm

CHị ơi thế cứ ra Liên Hoa là họ bán cây trộn bột IKEA hả chị, liệu có đúng nhãn mác ko

Reply

avatar Kiwi 11/05/2010 at 11:46 pm

Cây trộn Ikea em ra 35 Thanh Miến, Văn Miếu. Ở đó chuyên bán đồ Ikea. ĐT:04 66737138 – 0912081969
Họ bán cây trộn bột giá 30k đấy. Liêh Hoa ko có đâu.

avatar Quynh Huong 11/05/2010 at 5:18 pm

Chị ơi, lại thêm một bài viết bổ ích nữa, em cám ơn chị về bài viết

Reply

avatar Trang 11/05/2010 at 11:03 am

Kiwi oi,trong sach huong dan cua Philip de ban,minh thay co cong thuc lam banh mi,nghia la may co the nhao duoc bot banh mi
Minh cung thu nhoi vai lan roi,do 10 phut thi ngung xong nhoi them 5′ nua,nhung may rat nong
Kiwi cho minh loi khuyen ve viec nay nhe
Cam on Kiwi

Reply

avatar Kiwi 11/05/2010 at 11:42 pm

Máy Phillip mà đem ra nhào bột bánh mỳ thường là bị tình trạng như bạn, trộn được mẻ bột xót cái máy ghê gớm. Khi trộn bột bạn cho từng chút bột vào một, đừng cho tất cả một lúc thì sẽ đỡ hơn tí nhưng nhìn chung máy vẫn nóng. Nếu bạn thích làm bánh mỳ thì nên tính đến việc đầu tư một máy làm bánh mỳ để giữ tuổi thọ cho chiếc Phillip :)

avatar Trang 11/05/2010 at 10:54 am

Kiwi that nhiet tinh
Cam on rat nhieu vi su chia se cua ban
:)

Reply

avatar melongtung 11/05/2010 at 10:11 am

(F) (F) (F) (F) (F) Không có biểu tượng vỗ tay thì em tặng hoa cho chị vậy. Cảm ơn chị rất rất nhiều…

Reply

avatar Song Hà 11/05/2010 at 8:28 am

Cám ơn chị Kiwi đã truyền kinh nghiệm cho mọi người.

Reply

Leave a Comment

:-[ (B) (^) (P) (@) (O) (D) :-S ;-( (C) (&) :-$ (E) (~) (K) (I) (L) (8) :-O (T) (G) (F) :-( (H) :-) (*) :-D (N) (Y) :-P (U) (W) ;-)

Previous post:

Next post:

</