Chelsea Buns

Rezept:

Chelsea Buns
CT ist aus dem Buch angepasst Süße comfort food . L Vielen Dank für ein tolles Buch.

Teig:
500g Mehl
1 1/2 TPS Salz
50g weiche Butter
75g Zucker
7g Trockenhefe Blüte
225ml lauwarme Milch
1 Ei

Füllung:
25g Butter fließt
100 g schwarze Rosinen
25g brauner Zucker
25g getrocknete Johannisbeeren Früchte (Rosinen oder ersetzt)
1 TL Gewürzmischung (Zimt oder ersetzt)

Wie funktionieren

Teig:
Das Mehl mit Salz, dann die warme Milch, Zucker, Butter, Eier brüten in Hefeteig und starten.
Mehl oder Wasser, wenn nötig
Den Teig kneten, bis der Teig zu einer glatten Masse, elastisch, ziehen Teig nicht gerissen.
Inkubieren warmen Ort Teig Teig doppelt
Holen Sie sich das Mehl-, Stanz-, Fallen, um ein paar Minuten ruhen lassen
Verwenden Sie einen rollenden Baum rollen in Rechtecke:

Füllung:
Den Teig hat etwas mehr als die Offiziere laufen
Streuen Sie gleichmäßig über die Gewürzmischung, Zucker, von Pflaume, Johannisbeere gefolgt.
Sanft rollen Sie den Teig (wie, wie man Trauben Zimt Brot )
Sind leicht gebeugt, um Teig zu rollen, mit einem Messer den Teig in Stücke von etwa 3 cm dick geschnitten.
Den Teig auf dem Tablett hat Schablonen gegangen, nach unten, um die Kanten zu verbergen, wenn Backpulver nicht unterschritten wird. Wenn klassifizierten Farben, werden Kuchen backen halten zusammen in einen Kuchen zu, wenn Sie, um sie ein kleines Rad Verlassen der Sparse-Reihen wollen. Früher habe ich die spärlichen Reihen, um eine kleine Torte zu bilden.
Inkubieren über 30 ', um weitere Backpulver
Nehmen Sie die Eigelbmasse Scan + Wasseroberfläche.
Bake 200 Grad für ca. 15 - 20P Seite goldbraun Kuchen.

Hinweis:
Temperatur und Backzeit variiert abhängig von der Radgröße.

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