Den første opskrift i bogen Professional Bagning Jeg vil gerne gøre brødet baguette, brød gruppe på lavt fedtindhold (mager gærdej). Baguette brød formet lang, hård skal, som fødevarer skåret i små stykker til smag. Jeg lavede denne kage mange gange før, men denne gang at få en bedre læsning af brød, igen anvender sin udformning skal Bebibo gøre smukke kager.
VN baguette brød at spise så meget, især på den nye ovn er stadig "varme sko", andre udgifter er kun den ydre form. Fra de dage brød 500 VN stadig et barn, specialiteter, kager og tarm, er huden sprød. Nu kagen er stadig den samme størrelse, men lettere vægt fra tid til anden i halve. Find hvor er brødet "var" præcis den type karakteristiske sprød skorpe for gammel tarmen. Jeg ved faktisk ikke kender den præcise opskrift VN Brød bageriet på bagsiden, men tørster brød baguette sandwich jeg brugte i stedet. Baguette brød normale sats er 100% mel, 60% vand, 2,4% og 2% salt bagning gær. Ovnbagt baguette med familiens størrelse som en tredjedel i forhold til almindelige hjul, men den skarphed skorpen og specificitet af tarmen sammenlignet med kage "industrielle" en, kun en i ni ud af ti. Bare der kage bagt med en lille smule smør de bidte lækre ugler alene. Tak for kærligheden til gode bøger. Tiden bliver nødt til at gøre mange lækre kager.
Receip:
CT: Professionel Bagning
Baguette
- 1 kg brød, mel
- 20 g salt
- 22g frisk gær Bloom (Hvis du ikke har frisk gær kan erstatte tør gær 14g tørgær)
- 600 g vand
A. For at bestille materialer, salt, sukker, mel, bagepulver gær i brød maskine.
To. Brug dejen Pisk, indtil glat dej ind i en plastik blok. Inden udgangen af ordningen for dejen 10 minutter, kontrollere dejen sidste. Afhængigt af hvilken vej dejen tilsætning af vand eller mel for at forøge eller tilsvarende. Hvis fyld i hånden vil fordampe mere vanddamp i dejen, så dejen tørrer hurtigere og kan være nødvendigt at tilsætte vand. Hvis du er nødt til at tilsætte vand eller mel skal lidt efter lidt, undgå at det for meget for vådt eller for tørt mel
3. Inkubation på cirka 1 time til bagepulver to gange.
4. Bagepulver, bragte et par slag til pulveret faldende
Fem. Del dejen i masse og vægt lige vægt
6. Opret pie
7. At bryde 45 minutter til kagebagning
8. Bages i 25 'på 220 grader (temperaturændringer afhængigt ovn)
Relaterede artikler:
trackback } {1 trackback}
comments… read them below or add one } {7 kommentarer ... læse dem nedenfor eller tilføj en }
Kun er brødet kan gøre mere her? Skal købe en bagemaskine eller stand mixer er? Køb de intelligente arter, der ikke ville være nødt til ay ma håndlavet dejen. Jeg spekulerer på, om deres computer laver brøddej ingen pisk eller bare Luon bagning dej er bagning diamant eller diamant omkostninger. Jeg ønsker at købe en vært, men ikke vide, hvilken en til at købe. Chi Chi druer hjælper og hvis du kun thumbnails for hvalsafari. Thanks a lot
Bagemaskine brød maskine du søge på mere definition. Denne maskine automatisk blander og bagning, men kun en pude brød alene. Eller ej, og derefter anvender at blande sin egen ovnbagt. Prisklasse> 1 millioner
Standmixer brød maskine til at blande, skal du bruge den nye type blanding tungt brød dejen godt. VD Kitchen Aid for omkring> 7tr. Denne maskine og ikke blandet grill er.
Ønsker du vælger den maskine, du ønsker.
Hun Kiwi Hi A,
Min søster et par dage væk til kronisk "rode" A-køkken: D. Jeg nød virkelig dette brød opskrift hende. Jeg forsøgte også at følge hendes formel, tynde ydre skal, men også sprød hvid gut, ikke bare en, bare brun farve brun, elfenben, så dårlig, at hun en. Men jeg dejen i hånden og bruge Instant gær enzym. Jeg ved ikke hvorfor at være så tarmen. Og hvordan klarer det hele. Hun har lige hjulpet mig med. Jeg takker dig meget!
Så der er ingen smør opskrift ikke det? I går gjorde hun 1/2 ct og 50 g smør til at spinde, men vægten af batteriet i sidste ende skulle se en ske dejen er for tør tilsættes vand, og endelig en lækker kage, men ikke være afsluttet ved Hvordan at oprette smukt fange hele familien sammen, så klistret, bare lade en lille til at gøre blomster lugte brise 5 alene.
Link hvad jeg er: http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/banh-mi-5-mui-hoa
Kiwi Mange tak.
Ms Rom meget praktisk, du også nødt til at lære dig mere, ligesom denne tak så bange for at miste http://kiwisite.net/wp-admin/edit-comments.php # comments-form
Baguette
- 1 kg brød, mel
- 20 g salt
- 22g frisk gær Bloom (Hvis du ikke har frisk gær kan erstatte tør gær 14g tørgær)
- 600 g vand
A. For de materialer i den rækkefølge, vand, smør, æg, salt, sukker, mel, bagepulver gær i brød maskine.
Under >>>>> == ct, er der ingen smør og sukker glat.
@ Ms Lien:
Tak Jeg valgte gium House Hotel, lad mig rette det. Jeg så doven måde at alle beton råt brød ind i det den anden vej. Næste gang at være mere opmærksomme på hvert domæne ...