Første år af nyt køkken med enkle retter, der er meget tæt, så Vietnam: ovnbagt kylling (eller grillet kylling, honning).
Nye retter i stedet for nytårshilsener fra køkkenet Kiwi sendt til venner nær og fjern. Denne skål til at underholde dig selv dette nytår og fik meget gode tilbagemeldinger. Tender kylling, sød, aromatisk smag af kanel (faktisk lidt duften af røgelse kontingent). På menuen middag var jeg meget bekymret for, hvordan forarbejdet kylling til at hjælpe kunderne kede efter kager, ruller af silke og kogt kylling Tet traditionelle dæk. Hjem bakker (bakker nævnt, men kun for et par rustikke retter ofte) den dag omfatter bagt kylling, krabber suppe gryde majs oksekød dip med salat, stegte avlere med forbedret chip kylling hjerte (af mennesket at kylling), og et par stykker af salt svinekød ben (købes). Begge attraktioner er alle lige smukke 9 spisere ikke indrømme dig en ting. Ærligt, efter dette benmel følte jeg i køkkenet for at lave mad og ønsker at fange.
Første år med nye retter, vil dit køkken forhåbentlig varm pink brand året rundt.
Godt Nytår!
* Billederne i dette indlæg taget af hele telefonen skal være noget "sticky" kød. Undskyld hvis skabe ubehag for beskueren.
Opskrift:
Bagt kylling
1 kylling én (2 kg)
1 spsk østerssauce
3 skalotteløg
5 fed hvidløg
1 tsk suppe
2 spsk kaffe granulat Knor
1/2 tsk stødt peber
1/2 tsk fem krydderier smag
Den basting blandingen: 1/2 spsk honning, 1/2 spsk citronsaft og blandes.
Metode:
Clean kylling, afbrød benene, hals, to vinger (vinger resolution tynd, grillet brandfarlig). Benene, hals, vinge Kiwi kogevandet sikkerhed ved hjælp af en anden suppe). Ophængning kylling til kylling drænet i omkring en halv time. En kniv til at snitte kyllingebryst, efterhånden tog en kniv til rygraden i kylling til kylling er placeret direkte på bakken (se illustrationen nedenfor).
Hakket pillede hvidløg
Krydderier omfatter suppe, kile nødder, peber, krydret med fem krydderier, løg, hvidløg, østers sauce på, blanding skeen.
Gnid krydderiblandingen har blandet op hele overfladen af kylling hud. Marinere kylling til 3 timer. Hvis det er varmt i marinaden til køleskabet.
Drej 180 grader ovn i 10 minutter for at opvarme ovnen.
Skyl kyllingen at marinere hvidløg fra afbrænding, når grillet hvidløg kylling.
Spread foliebakke, sted kylling over (hud opad).
Bages kylling til 40 'er fjernet, huden på kyllingen blive lidt gylden brun.
Hurtigt scanne over bump blanding af honning og citronsaft.
Tilsæt kylling til ovnen 10 minutter længere tid at få honning blandingen scanning 2nd, grillet at tilføje 10 'kan anvendes.
Kylling kan grilles i flere timer før, når maden er grillet til ti minutter i den varme frisk bagt ud.
[Læs mere ...]
Tagged som: vietnamesisk mad
