Món snack làm bữa xế cho hai con trai ăn sau khi đi học về. Đây là món Âu, hơi hướng giống với món gà viên tẩm bột chiên của Mcdonalds. Món này cách làm đơn giản nhưng hiệu quả cao vì dễ “dụ” trẻ con. Các bé có thể nhón tay, chấm với ketchup hoặc sốt Mayonnaise. Người lớn có muốn ké cẩm ăn chơi thì chấm với tương ớt chua chua cay cay cũng vào lắm.
Crispy Chicken Nuggets
Nguyên liệu
250g thịt ức gà (đã lọc bỏ da và xương)
50g phomai cheedar
1 tsp Italian seasoning (lá thơm gồm rosemary, oregano, thyme, parsley)
Hạt tiêu
Gia vị vừa ăn
60g bột mỳ đa dụng
1 củ hành khô
1 gói bột chiên xù hoặc bread crumb vừa đủ
3 lòng đỏ trứng
Dầu ăn (để chiên)
Cách làm:
Thịt gà thái miếng, xay nhỏ
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Phô mai nạo nhỏ, cho vào thịt gà cùng tiêu, gia vị, hành, Italian seasoning trộn đều, để 15′ cho thấm
Viên thịt thành những viên có kích cỡ đều nhau, khoảng 25g/1viên
Lăn viên thịt qua bột mỳ để bột mỳ bám quanh một lớp mỏng.
Lòng đỏ trứng đánh tan, nhúng viên thịt vào trứng cho trứng bao đều, lăn qua bột cà mỳ/bread crumb.
Chiên ngập dầu đến khi viên thịt chín vàng.
Dùng nóng với Ketchup.
Các bài viết liên quan:
