Giáng sinh sắp đến, không khí giáng sinh tràn ngập mọi nơi, hãy cùng bé yêu làm cây thông Noel chuẩn bị chào đón giáng sinh. Cây thông làm từ cupcake, frosting bằng kem bơ và kẹo màu rất sinh động. Em bé nhà mình chưa đầy 4 tuổi, có thể giúp mẹ một số công đoạn đơn giản, và đặc biệt bé rất thích thú với việc trang trí tô điểm cho cây thông. Cupcake là loại bánh phù hợp với các buổi tiệc và nếu khéo léo một chút, bạn có thể làm ra những hình thù rất sinh động và vui mắt từ loại bánh này.
Đây là ảnh Kiwi cùng con trai lớn thực hiện món Christmas cupcake cho mục “Nấu ăn cùng bé yêu” trên báo Bếp gia đình số ra ngày 15/12/2009.
Receip:
Chistmas cupcake
A. Cupcake:
Nguyên liệu:
85g bơ mềm
150g đường
2 quả trứng cỡ lớn + 1 lòng đỏ
170g bột mỳ
1 thìa cà phê baking powder (bột nở)
1 thìa canh sữa tươi
¼ thìa cà phê muối
Cup giấy, khuôn cupcake
Cách làm:
Vặn lò lên 180 độ, lót cup giấy vào khuôn
Trộn bột mỳ với bột nở.
Đánh kem bơ và đường
Cho từng quả trứng vào đánh đều
Thêm muối, sữa tươi vào, trộn đều.
Từ từ rây bột vào, dùng cây trộn bột trộn thành một hỗn hợp dẻo, mịn và đồng nhất
Cho bột vào khuôn cupcake, nướng trong 15’.
B. Kem bơ:
Nguyên liệu:
400g bơ nhạt ở nhiệt độ phòng
180g đường
100g lòng trắng trứng
Màu thực phẩm xanh lá
Cách làm:
Bơ thái hạt lựu
Đun cách thuỷ đường vào lòng trắng trứng trên bếp đến 70 độ C
Bắc xuống dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao đến khi hỗn hợp lòng trắng trứng tạo vân và đứng
Giảm tốc độ xuống cho dần bơ vào tiếp tục đánh.
Tăng tốc độ đánh đến khi bơ tan hết thành hỗn hợp kem bơ
Cho màu thực phẩm xanh lá vào đánh tiếp để kem bơ có màu xanh lá nhạt.
C. Trang trí:
Chuẩn bị:
Túi bắt bông kem, đuôi sò
Kẹo màu trang trí.
Bóp những búp kem lên bánh cupcake.
Xếp bánh thành hình cây thông
Rắc kẹo màu lên trên bánh.
Các bài viết liên quan:
{ 17 comments… read them below or add one }
Nếu trứng bông lên thì bị làm sao hả chị, em tưởng như thế thì bánh sẽ cành nở, em chưa dám làm cupcake, vừa làm thử đánh bị vữa thế là em thôi, ko làm nữa, hix
Nếu em đánh trứng bông thì hỗn hợp vừa tách nước vừa bông, trộn bột vào khó đều lắm.
chị ơi sao lúc em đánh bơ với đường xong cho quả trứng đầu tiên vào đánh nó bị vữa ngay, có phải do em đánh bơ với đường chưa kỹ ko ạ
Thực ra vữa cũng ko sao, khi trộn bột vào sẽ hết thấy vữa. E chỉ cần lưu ý đừng đánh nhiều quá trứng bông lên mất, đánh khoảng 10-15 giây 1 quả thôi và vừa đánh vừa xoay tròn máy đánh trứng trong bát.
Chị ơi em đã mua đc khuôn cupcake rùi, cho em hỏi cup giấy này có phải họ bán theo lô 1 lô 30k có 500-600 chiếc có phải ko ạ, nó là giấy nến hay giấy gì hả chị. Chị mua ở đâu ạ
Ừ đúng rồi đấy, em ra hàng Thiếc có đủ cả. Nhưng đừng nhầm lẫn giữa loại nướng được và không nướng đc. Loại nướng được thường có hoa văn, loại ko nướng được màu trắng, hay để lót bánh í.
Hihi. Bây h em mới biết chị Kiwi cùng tên với em ^^. Thanh Thủy á.
Nghe tiếng em Jane lâu rồi mà giờ mới biết tên giống chị. Rất vui vì em ghé chơi
k ngo chi kiwi nha minh khac qua haha
em là mimi
ko đâu chị,e thấy các chị ai cũng có vẻ đẹp rất nữ tính, giỏi giang và đảm đang, mong rằng sau này em cũng được như các chị,em đọc bài này xong đi mua tờ báo về ngay đọc đi đọc lại mãi, hi hi
Chị ơi, em bận quá, hôm nay mới vào thăm blog chị nè! Thấy hoành tráng quá, tuyết rơi tè le, vui ghê!
Hình 2 Mẹ con đễ thương và bánh cũng đẹp nữa!!!
Sao chị cứ làm cho em thèm nhỏ dãi với hình và bánh của chị vậy?
dang phai co nan oc xem, vao blog nha nang, ngoai khen “dep” ra thi phai noi them gi nua????
hihi, cám ơn nàng. Dạo vừa rồi tớ tự nhận bỏ bê bờ nốc ác quá, cũng may các bạn thỉnh thoảng vẫn vào quét bụi hộ. Thời gian tới tớ sẽ cố gắng để thời gian chăm lo cho nhà cửa khang trang đẹp đẽ, hí hí.
@Richuge: Cám ơn bạn
@Basa: Tks em, dạo này chị bận quá thành ra web để mốc ra í. Hy vọng thời gian tới cập nhật được nhiều bài viết và hình ảnh hơn. Thích làm bánh thì hôm nào qua nhà chị buổi tối nhé, nhắn chị trước trên này, ưu tiên hàng xóm cũ, hihi.
@mimi: Ối dời, chị Kiwi mà đẹp được như thế á, khéo chị bỏ viết blog đi làm mẫu chuyên nghiệp í. Chị vừa già vừa xấu vừa péo em ạ, hị hị
bánh đẹp thật chị ơi, nhưng em cứ tưởng chị KIwi là chị ở trong ảnh Hoa cải, hình như ko phải đúng ko ạ
Lâu lắm mới thấy chị có bài mới, e đặt trang của chị trên homepage nên ngày nào cũng mở ra xem. Mong từng bài của chị với bánh mới và những bức ảnh mới! Hôm nay xem mới biết chị Kiwi ở gần nhà em trước đây (122 Minh Khai), thế mà em không biết để chạy qua học chị làm bánh nhỉ! Bây h em chuyển nhà rùi, xa khu nhà chị quá! Huhu!
2 Me con nhìn yêu và tình cảm quá