Ngày cuối cùng của năm Nhâm Thìn bận bịu là thế nhưng tôi vẫn có cơ hội được “thưởng thức” vườn cà chua quê hương. Gọi là “thưởng thức” cũng chẳng sai vì ở Hà Nội bây giờ kiếm đâu được một vườn cà chua. Trẻ con thích được chạy loanh quanh chỉ trỏ, người lớn thì sung sướng khi được tự tay vạch lá tìm những quả cà ngon nhất. Quả nào quả đấy tươi rói, má ửng hồng, vỏ bóng láng, căng mịn ấy. Cạnh vườn cà chua là khu ruộng trồng bắp cải, rau diếp và tỏi xen với rau mùi. Tỏi thì hầu hết đã thu hoạch trong Tết nên ruộng tỏi chỉ còn lại mùi già đã trổ bông. Hoa mùi phơn phớt tìm, thơm nồng thích ơi là thích. Vội lắm thì vội cũng phải nhanh tay bẻ nắm hoa mùi, kẻo chẳng còn cơ hội nữa. Cuối năm bận rộn quá nên chưa được tắm nước mùi lần nào. Gặp được nhánh mùi già nở hoa chẳng khác gì bắt được của quý.
Chia tay làng quê để về kịp nấu bữa cơm tất niên tiễn năm cũ, chúng tôi mang theo rất nhiều đặc sản quê hương. Ngoài cà chua còn có rau diếp mới cắt, bánh chưng dài, giò lụa, bưởi quê với đùm bánh gio thầy u gửi ra làm quà.
Riêng cậu em (là chủ vườn cà chua) không quên dặn dò kỹ: “cà chua chị để chỗ thoáng, một tuần nữa sẽ chín đỏ”.
Sau Tết, lứa cà chua chín trước tôi dùng để nấu mấy món giải ngán (vì giò lụa, bánh chưng). Đầu tiên là bữa Cá sốt cà, sau đấy là Rau cần xào thịt bò rồi Lẩu cua đồng. Quả còn ương được để dành lại sau, đến hôm nay tan Tết rồi bỏ ra làm món Salad mát lành ăn thay cơm. Món này nhiều rau nên thanh mát lại có thêm protein là trứng cút trộn với sốt chua chua ngậy ngậy ăn “vào” lắm cơ. Một phần salad này thoải mái cho một bữa trưa nhẹ nhàng nhé!
[Xem tiếp …]
{ 1 comment }
