Challenge tháng này tôi chọn Orange Tian làm đề bài cho các bạn hội bánh. Orange Tian là món tráng miệng mát lạnh thơm ngát mùi tinh dầu cam rất phù hợp cho những ngày hè nóng nực. Trong công thức làm Orange Tian, tôi thích nhất là Marmalade homemade nên tôi thường làm số lượng nhiều để trữ trong tủ lạnh dùng dần. Marmalade ăn với bánh mỳ rất tuyệt, cũng có lần tôi dùng Marmalade chống cháy với Mousse sữa chua mini cũng hợp vị lắm. Miếng cam mềm mềm dẻo thơm quả thật rất khó cưỡng lại nên để khi cần có ngay, nhà tôi lúc nào cũng sẵn một hũ trong tủ.
Hôm nay có bánh mới sử dụng Marmalade – bánh bundt “phòng thí nghiệm” thêm thắt mỗi thứ một tí, toàn là tận dụng nguyên liệu có sẵn trong tủ! Tiếng là mới nhưng bánh này làm từ dạo lễ 30/04, đến hôm nay chẳng biết ở chỗ nào rồi!
Nhắn các bạn quan tâm tới Challenge: Đề bài Challenge 13 của tháng 8 đã có ở đây. Mời thử sức!
Công thức:
Rasin Marmalade Bundt Cake
Nguyên liệu:
330g bột mỳ
30g bột ngô
1tbsp baking powder
1 tsp muối
170g bơ lạt ở nhiệt độ phòng
3 trứng cỡ lớn
250g đường xay
70g nho đen
2tsp vanilla extract
120g sữa tươi
50g whipping cream
70g Marmalade (Mứt cam) – cách làm xem tại đây
Cách làm:
1. Trộn đều bột mỳ, bột ngô, bột nở
2. Đánh kem bơ đường cho bơ trắng ra
3. Cho từng quả trứng vào, đánh cho tan trứng
4. Rây bột vào, trộn đều
5. Thêm vào Marmalade, nho đen, sữa tươi, whipping cream tiếp trục trộn cho các nguyên liệu quện đều
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chống dính với bơ và bột
7. Nướng 170 độ trong khoảng 50′
8. Bánh chín lấy ra để nguội, khi dùng rắc lên mặt đường icing.
* Công thức trên đủ cho 1 khuôn bundt Nordic 12cup cỡ lớn
Các bài viết liên quan:
{ 4 comments… read them below or add one }
Tớ đã làm công thức này, thuộc lòng luôn rồi.
Bánh ra ngon lắm Kiwi à, bạn bè & người nhà thích thích thích. Đến nay chắc làm đã hơn 10 ổ bánh này. Có cải biên đôi chút, giảm đường còn 200gr đường cát.
Cảm ơn Kiwi nhiều nghen. Hẹn sẽ gửi hình để “báo cáo” sau.
Chúc vui.
cô ơi,bh cháu muốn đăng ký vào challenge tháng này thì phải làm sao ạ?
Cháu vào theo đường link lấy CT làm bài, đến ngày hẹn post thì post lên cùng mọi người như bình thường thôi
cô ơi,hôm trc cháu có đăng kí với cô là 11/8 sẽ đến khai giảng lớp bánh, nhưg hôm nay cháu đy học ở trườg và học phụ đạo ở nhà giáo viên chủ nhiệm nên bị trùng lịch hoc cô ạ. cháu có thể xin rút k tham gia lớp bánh cơ bản 11/8 đc k ạ? cháu tên Tú Anh ạ