إذا كان هناك وقت لفيينا - النمسا، يدعوك لزيارة فندق جراند فيينا Kougelhof الاستمتاع المشهورة عالميا الكعك. فندق جراند فيينا فخورة بأن سر وصفة لجولة الكعك على أنها وصفات الأصلي الذي يتم استخدامه في كثير من الأحيان الإمبراطور النمساوي فرانز جوزيف في وجبة الإفطار. الفنادق الكبرى تشتهر هذه كعكة أنيقة، أنيقة - وترد كعكة القصدير في الطلاء الأبيض، وخارج الشعار، والصورة والكلمات الفندق Guglhupf Viener الأصل.
ومن المعروف Kougelhof اسم اليوم هو اسم الألمانية، والمعروف أيضا في النمسا كما Guglhupf. هذا الخبز هو الخبز قبل الإمبراطور جوزيف الفقراء حتى في الطلب لأكله في وجبة الإفطار. ومنذ ذلك الحين، وكان التاريخ من المواد الغذائية إلى صفحة جديدة، وهي حلوى من الجميع Guglhupf. شكل كعكة، قيل أنه كان مثل الشمس مشرقة، وهناك أيضا آراء أخرى أنه يحاكي قبعات ورقية من المرأة التي تعيش في النمسا وتركيا في القرن الأول 17.
اليوم يمكن العثور بسهولة على أشكال مختلفة من Kougelhof (Guglhupf) في ألمانيا وسويسرا أو في منطقة الألزاس في فرنسا باعتبارها شكلا من أشكال خبز بريوش. على الرغم من أنه كان دائما حلوى شعبية في العديد من الأماكن ولكن Kougelhof المرتبطة المطبخ جذابة النمساوية المالكة.
استلام
Kougelhopf (Guglhupf)
- دقيق 250G
- 75ml حليب
- ازهر خميرة 3.5G (خميرة جافة)
- 50G السكر
- 2 بيض
- زبدة لينة 65G
- الزبيب 75g
- رم
- ليرش مسحوق السكر على كعكة
- مقلب Bundt
أ. التمسك مقلب مع الدقيق، والزبدة.
اثنان. الزبيب الأسود المنقوع بالماء الساخن، استنزفت. للمواد في المياه النظام، والزبدة، والبيض والملح والسكر والطحين والخبز خميرة الخبز في آلة.
3. استخدام العجينة المخفقة حتى سلس العجين إلى كتلة من البلاستيك. قبل نهاية نظام '10 العجين، عن الروم والزبيب وتخلط جميع المكونات. خلط وسيتم ذلك في خليط الدقيق على حد سواء، ودفع غرامة ومرنة. مقارنة مع أنواع أخرى من عجين الخبز والعجين من العجين فوق Kougelhof هناك.
4. ترك بقية العجين 15 '- 20'
خمسة. مسحوق في القالب، وانتشرت.
6. تخبز لمدة 40 'عند درجة حرارة 180 درجة
7. رش مسحوق السكر قبل التقديم.
لا * ملاحظة، ولكن هذه الكعكة مطوع بالضرورة مسحوق لبقية العجين 15 '- 20' قبل وزنها وفي القالب. درجة الحرارة الخبز تختلف حسب كل فرن. خدم الخبز مع العسل أو الزبد. هذا هو نوع من الخبز الحلو، وإذا كنت لا تحب الحلو، ويجب أن تنزل إلى الحنك
مقالات ذات صلة:
comments… read them below or add one } {7 التعليقات ... قراءتها أو أقل إضافة واحد }
مرحبا أخت، وقالت انها مجرد احترام بلوق لذيذ وجميل!
هذه الكعكة لقد سمعت اسم ولكن ليس لدينا الفرصة لمحاولة ذلك!
E أوي يشبه إلى حد كبير الخبز الحلو 1. تبدو جميلة وفكرة لذيذة.
تشكر تكاليف الأسنان! أنا قد لا يكتب خطاب النوايا TViet مضغوط الخط.
وسوف تجمع هذه الكعكة. ربما لان العوارض الخشبية تشن يكن يعلم أن صيغة. أيدي تشي الطنانة هناك!
بلادي جميلة وجذابة من
شكرا Nhe وحدة دولية
: قلب:
الخبز الطازج هو HuaBin الحلو هناك. ما الذي يجب الاستمرار في استخدام مسحوق لجميع أنواع.
هراء الكيوي، وهذه اللعبة هو شكل من اشكال الخبز؟ جميع الأغراض والدقيق والخبز والدقيق أو الطحين غير ذلك؟ اليوم مجانا لمحاولة. مثل لا مطوع معظم الأطفال مسحوق