صنع الآيس كريم في المنزل: الجزء 3 - كريم الفانيليا البيض (آيس كريم الحليب)

2011/04/24 Gửi cho bạn bè أرسل إلى صديق In bài này طباعة هذا المقال

هناك العديد من كريمات مستحضرات الحليب الأساسي كريم (أي كريم مع البيض، كريم آيس كريم الحليب، المعروف أيضا باسم الفرنسية). الفرنسي كريم صفار البيض المكونات، كريم الأذواق دهني ورقيق جدا. وصفات كريم البيض عادة ما تكون أسهل لإعداد كريم الحليب (الحليب) هي ما شابه ذلك، من هذه التجربة وصفة كاسترد عن طريق إضافة بعض المواد الأخرى يمكن أن تشكل الكريمات لها الأذواق المختلفة. إذا كان لديك قط الآيس كريم الحليب، الرجوع إلى كريم الفانيليا النحو التالي.

مثلجات الفانيليا

مادة خام
الحليب 250ml الاتحاد
500ML كريم الجلد
6 صفار البيض
150G السكر الأبيض
1 الفانيليا الفاكهة طوليا، تتخلص من البذور *

* أين لا يوجد الفانيليا الفاكهة، 3/4 ملعقة شاي مستخرج الفانيليا استبدالها. ولكن مع الكريمات أوصى الفانيلا الطبيعية إلى نكهات لذيذة أكثر.

جعل
صنع خليط كريم البيض (الحليب)
للحصول على الحليب والسكر والفانيليا والمكسرات، والقرون الفانيليا في مقلاة. الشمال على موقد تسخين لكي يذوب السكر. المكسرات والفانيليا القرون تتوقف رائحة. (الشكل 3)
لصفار البيض في وعاء، وذلك باستخدام الأقفاص المحمولة MOT للضرب. (الشكل 2)
صب بلطف الحليب الساخن في وعاء البيض، صب فقط اتخذت مؤخرا ضجة MOT جيدا. (الشكل 4)
لاثارة خليط البيض الى الوراء في وعاء من الحليب ويترك على نار خفيفة سلق الشمال، فقط تغلي ملعقة خشبية اثارة فقط حتى يثخن الخليط. (الشكل 5) ملاحظة التحريك من الأسفل، وليس لتجلط الجزء السفلي من وعاء. الخليط ثم يتم إرفاق طبقة سميكة حول الملعقة. إن لم يكن ثم حاول ما يقرب باليد محو مسحة على الملعقة، إذا مسحت وصمة عار بعيدا سليمة، وليس كونها جزءا من الصوف كريم تتدفق في تعطى. (الشكل 6). ثم إيقاف تشغيل الموقد وتأخذ وعاء على الفور أو النخل إذا لزم الأمر. لم يمض وقت طويل يغلي أو يغلي على الموقد، والخليط يكون العقدي. إذا تم استخدام مقياس الحرارة عندما يصبح الخليط 77-79 ° C غير مرضية. حفظ السلامة عند البيض عند 71 درجة مئوية لا تغلي خليط البيض الى 85 درجة مئوية، وخليط الحليب الخاص بك سيكون بالتأكيد كتل.
يتم تبريد وعاء الحليب تراجع سريع في حوض الماء البارد الركيزة مختلطة بسرعة إيقاف عملية الطهي.

عندما استرد قد بردت الخليط، لالكريمة المخفوقة وتخلط جيدا.
السماح للخليط كريم في الثلاجة وعاء بارد لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل لخليط مجمدة. حيث ليس هناك الكثير من الوقت، ربما لصحن الآيس كريم في الثلاجة لمدة 2 ساعة ولكن خلال ساعات 3 أن في بعض الأحيان يجب القيام الخليط دون تحريك لخلط الجليد.
إعداد صانع الآيس كريم، وكان الخليط باردا بما فيه الكفاية، ثم يسكب الخليط في الجهاز. سوف تشغل 20-25 "يكون الآيس كريم.

الآيس كريم الفانيليا وصفة لمتابعة دهني، على نحو سلس، ناعم، لينة ولذيذة. هذه هي الصيغة لا بد من اعتبار الأساسية / الأساسية في كتيبات إرشادية كما كريم مثالي سكوب المؤلف ديفيد Lebovitz.
عموما، مع كريم البيض، هو مخيط خياطة قرارات هامة الحليب المطبوخ. إذا كان هناك آلة الآيس كريم واتبع بعناية فعلته تعليمات القائمة أعلاه، وبالتأكيد سيكون لديك ممتازة محلية الصنع الآيس كريم.
في حال كنت تريد كريم قليل الدسم أكثر قليلا، واستخدام صيغة لهذا . إذا كان أي صيغة أخرى هي طرق الباب البيض الحليب دسم فقط على النحو الوارد أعلاه.

مشاهدة لما يلي:
صنع الآيس كريم في المنزل: الجزء 4 - شربات، كريم قليل الدسم (أو كريم لحمي)

تقاسمها مع أصدقائك!


على يوتيوب حصة للبحث عن رديت مرجعية في لذيذ في الفيسبوك حصة سقسقة هذا!

comments… read them below or add one } {22 تعليقا ... اقرأ أضافت أدناه أو إضافة واحد }

الصورة الرمزية فان فو 28/07/2014 في 19:15

الكيوي E تحية لها. كنت قد طلبت المواد في مكان هانوي كريم هو الأفضل.؟ شكرا جزيلا!

رد

الصورة الرمزية BinBo 2014/06/30 في 16:34

مرحبا الكيوي، صانع الآيس كريم ذكي سام كوا زارة الداخلية KA. لم يحاول ولكن لم تكن ناجحة. مينغ قراءة التعليمات المرفقة مع أداء الطابعة، بدلا من مسافة السباق الخياطة في STIR (سرعة I)، وشارك الكيوي كو روث؟ شام من خلال دراسة مفصلة بدلا من تقشير الصوف كريم كو العاصمة الكاملة. أشياء يمكن ممارستها في نيو كريم الجلد الكيوي روي هذا الجهاز للحصول على أداء ذكي، شيا حد ذاته knghiem الفيل. تكس لك الكثير.

رد

الصورة الرمزية دوان 2013/03/14 في 16:02

كما عملت المخابرات المخملية الآيس كريم الفانيليا وكريم minh` لسو ~ المتوسطة كما يطبخ "الفيل السكتات الدماغية len.roi بنسبة الطهي حتى سميكة الهجين

رد

الصورة الرمزية هيونغ 27/06/2012 في 10:27

تشي تشي منظمة اوكسفام الدولية لي هوي

لماذا عندما أقوم سيئة، فإنها تعطي على الجهاز، فان ^ `ngoai` thanh` الجلد، phan` con` في بومتانغ الفئران ^ التنين؟. أطفال تسكع 30P. تاي ساو م خونغ السلطعون كريم بو ^ نانوغرام، نغا ^ ص (نظرة دسم)؟ ه كام يوم

رد

الصورة الرمزية Legiang 25/04/2012 في 15:16

الحليب تستخدم الحليب أو القشدة غرار قمع الأعمال غير المشروعة توي ها تشي

رد

الصورة الرمزية الكيوي 02/05/2012 في 21:50

نها م الحليب الطازج بدون سكر

الصورة الرمزية هيو 21/04/2012 في 05:34

أوه، أنا القيام به هو البيض كلمة مرور خاطئة (أكثر قليلا من القطن) مع وحدة لاطلاق النار حتى الكتل. :( ولكن لجعل الناس يحبون هذا النوع جعل إلى الكافتيريا أيضا. ؛-(

رد

الصورة الرمزية VY 09/02/2012 في 10:08

أمضى هوي م، الهيب هون على نجان حصيرة كريم لمدة 8 ساعات أو أكثر لكل يمكن الانتهاء أو القديمة آلة الآيس كريم. تضمن الاطفال قد لام كو شارك العاصمة كو لام كريم تنفيذ مفصل؟ شكر

رد

الصورة الرمزية الكيوي 16/02/2012 في 09:24

انها على خشبة المسرح قبل صانع الآيس كريم. إذا تم التحريك جلبت لا آلة أحيانا من كريم الجليد، وقدم كريم مستمر فقط. لا شيء طعم مختلف على الإطلاق.

الصورة الرمزية كوينه 13/07/2011 في 03:45

أختي، حيث الفانيليا الفاكهة شرائه؟ الاطفال في سايغون.

رد

الصورة الرمزية الكيوي 13/07/2011 في 11:52

أريد شراء giadinhbep.com NHE الصفحة

الصورة الرمزية هيونغ 01/06/2011 في 10:40

يا تشي الكيوي. المشجعين م يقم عجلة حسابها جدا من السماء والأرض. E وتتبع بشكل أعمى المستفادة الأخوات أن الأم في محاولة لجعل ذلك من الصعب جدا. وهي ه يدرس بجد الآيس كريم لكنني تعرضت للضرب WP ه المستحيل للحصول على. E هو الفسفور الأبيض في الثلاجة قبل ضرب، على حد سواء لصناعة الزجاج وجنين أخر. E ضرب باليد ليست كذلك. يتم ك من قبل الجهاز، أيضا ك ه مسكر حسنا، حتى لو أقضي بعض الزبدة المزيد من الضوء ولكنه أيضا لا تصمد كشعب التوجيه الثابت. فلماذا أنت؟ C يساعد ه مع

رد

الصورة الرمزية ثابت 20/05/2011 في 01:21

تعرض للضرب واجهة المستخدم لطرح أخت صغيرة ه حتى البيض لا آه

رد

الصورة الرمزية الكيوي 21/05/2011 في 09:09

لا، أخي العزيز، حطم أسفل الطريق وحده، في حين أن البيض مشرق قليلا ولكن ليس القطن.

الصورة الرمزية Myhanh 03/05/2011 في 02:33

تشي منظمة اوكسفام الدولية، وإعطاء م هوي الصوف القشدة الطازجة لتلميع أو سهل بتلك الخصال خونغ؟

رد

الصورة الرمزية الكيوي 03/05/2011 في 04:15

كريم الطبيعي إلى حيث لم يكن لديك للضرب.

الصورة الرمزية nhnhung 28/04/2011 في 03:45

يا أخت، طلب بعض القدح السيراميك صهر مكان ما تشتري آه؟ أنا أبحث عن المكان الذي لم يجد مشترين. أفعل وشكرا لكم هيئة تنظيم قطاع الاتصالات.

رد

الصورة الرمزية الكيوي 28/04/2011 في 11:52

هذه الكأس التي اشترت بات ترانج.

الصورة الرمزية لان آنه 27/04/2011 في 10:33

من السنة الجديدة حتى الآن أنها مشغولة باستمرار في العمل حتى في بعض الأحيان الدروس المستفادة مراجعة قطع أخي العزيز. أنها لا تزال على اتصال مع ها، كوينه لان آنه أحيانا مع البالغين. يبدو أن ها هو الشاق وفقط أعلى الأخ العزيز المهرة. السيدة كوينه لا تزال متوقفة في انتظار 2 المعلمين في الدورة المقبلة! :)

رد

الصورة الرمزية الكيوي 28/04/2011 في 11:59

إيه، أنا لا الشر كوينه خفيفة جدا، تأخذ فقط الحق دقيق الشوفان نصف ل.

الصورة الرمزية لان آنه 25/04/2011 في 11:33

لان آنه أستاذي قليلا هنا! شكرا لكم على هذا البرنامج التعليمي حاليا! أمس حاولت صنع الآيس كريم. إلا أن فشلت فشلا ذريعا. اليوم أنهم يعرفون غير صحيح في كثير من الأماكن أيضا! :)

رد

الصورة الرمزية الكيوي 26/04/2011 في 09:47

مرحبا أخت L.Anh. منذ وقت طويل أي اتصال معها، وقالت انها بالتأكيد يجعل الخبز على اليد، أليس كذلك؟ الأخوات فئتها لديها اتصال مع بعضها البعض أو لا أنت؟

اترك تعليقا

:-[(B)(^)(P)(@)(O)(D):-S;-((C)(&):-$(E)(~)(K)(I)(L)(8):-O(T)(G)(F):-((H):-)(*):-D(N)(Y):-P(U)(W);-)

الوظيفة السابقة:

: بعد المقبل

</