الوصفة الأولى في كتاب الخبز الفنية أريد أن تجعل الرغيف الفرنسي الخبز، ومجموعة الخبز في قليل الدسم (خميرة العجين العجاف). الرغيف الفرنسي خبز على شكل طويل، قشرة صلبة، مثل قطع الطعام إلى قطع صغيرة حسب الذوق. صنعت هذه الكعكة مرات عديدة من قبل ولكن هذه المرة للحصول على أفضل قراءة من الخبز، وتطبيق شكل جديد لها وينبغي أن Bebibo جعل الكعك جميل.
VN الرغيف الفرنسي الخبز يشبه إلى حد كبير، خصوصا في الفرن الجديد لا يزال "حذاء الساخنة"، والإنفاق الأخرى ليست سوى الشكل الخارجي فقط. من أيام VN 500 الخبز لا يزال طفلا، تخصص القناة الهضمية والكعك، والجلد هو هش. الآن الكعكة لا تزال نفس الحجم ولكن أخف وزنا من وقت لآخر في النصف. تجد فيها هو الخبز "كان" الأمعاء القشرة نوع متموج مميزة بالضبط قديمة جدا. أنا في الواقع لا أعرف وصفة الدقيق للمخابز الخبز VN في الخلف ولكن نتوق شطائر خبز الرغيف الفرنسي كنت بدلا من ذلك. سعر الرغيف الفرنسي معيار دقيق الخبز هو 100٪ والمياه 60٪، 2.4٪ و 2٪ خميرة الخبز ملح. الرغيف الفرنسي فرن خبز مع حجم الأسرة بوصفها الثالث مقارنة مع عجلات قياسية ولكن هشاشة القشرة والتحديد من الأمعاء مقارنة مع كعكة "الصناعية" واحد، واحد فقط في تسعة من عشرة. مجرد أن كعكة خبز مع قليل من الزبدة في البوم لعض لذيذ وحدها. شكرا لمحبة من الكتب الجيدة جدا. وسوف وقت لديك لجعل الكعك لذيذ كثير.
Receip:
CT: الخبز الفنية
الرغيف الفرنسي
- 1kg الخبز والدقيق
- ملح 20 غ
- 22g ازهر الخميرة الطازجة (وإذا لم يكن لديك الخميرة الطازجة بديلا خميرة جافة 14G خميرة جافة)
- 600G من الماء
أ. لطلب المواد والملح والسكر والطحين والخبز خميرة الخبز في آلة.
اثنان. استخدام العجينة المخفقة حتى سلس العجين إلى كتلة من البلاستيك. قبل نهاية النظام من العجين 10 دقائق، والتحقق من العجين الماضي. اعتمادا على الطريقة التي العجين إضافة الماء أو الدقيق للزيادة أو النقصان وفقا لذلك. وإذا محشوة باليد تبخر المزيد من بخار الماء في العجين حتى العجين وسوف تجف بشكل أسرع، ويمكن أن يضاف الماء. وينبغي إذا كان لديك لإضافة الماء أو الدقيق شيئا فشيئا، لتجنب ذلك الطحين الكثير رطبة جدا أو جافة جدا
3. حضانة من حوالي 1 ساعة لمسحوق الخبز مرتين.
4. مسحوق الخبز، وأوضحت أن هناك بعض اللكمات إلى مسحوق هبوط
خمسة. تقسم العجينة إلى الكتلة والوزن وزنا متساويا
6. خلق فطيرة
7. لكسر 45 دقيقة للخبز كعكة
8. تخبز لمدة 25 "في 220 درجة (التغيرات في درجات الحرارة اعتمادا على الفرن)
مقالات ذات صلة:
trackback } {1} تعقيب
comments… read them below or add one } {7 التعليقات ... قراءتها أو أقل إضافة واحد }
فقط ويجوز للخبز بذل المزيد من هنا؟ يجب شراء صانع الخبز أو موقف خلاط هو؟ شراء دي الأنواع ذكي لن يكون على يد عبد المنعم يوسف أماه جعل العجين. أتساءل عما إذا كان جهاز الكمبيوتر الخاص بهم هو جعل عجينة الخبز لا سوط أو عجين الخبز فقط Luon هو الماس الخبز أو تكاليف الماس. أريد شراء مجموعة كبيرة ولكن لا أعرف أي واحد لشراء. تشي تشي العنب يساعد، وإذا كنت المصغرة فقط لمشاهدة الحيتان. شكرا جزيلا
Breadmaker آلة الخبز تقوم بالبحث عن مزيد من التعريف. يمزج هذا الجهاز تلقائيا والخبز، ولكن فقط الخبز وسادة واحدة فقط. أم لا، فإنه يستخدم بعد ذلك إلى خلط فرن يخبز بنفسه. النطاق السعري> 1000000
Standmixer آلة لخلط الخبز، يجب عليك استخدام نوع جديد من خلط العجين والخبز الثقيلة أيضا. VD المعونة الحديقة لل7tr> حول. هذا الجهاز فقط وليس شواء المختلط.
متمنيا لكم اختيار الجهاز الذي تريده.
انها الكيوي مرحبا ألف،
أختي بضعة أيام بعيدا إلى "تفتيش" المزمنة ومطبخ: د. لقد استمتعت حقا هذه وصفة الخبز لها. كما أنني حاولت أن تتبع صيغة لها، والغلاف الخارجي رقيقة، ولكن أيضا الأمعاء بيضاء واضحة، وفعل وليس مجرد وعادل البني اللون البني، وأنياب العاج، سيئة جدا لدرجة انها أ. لكنني العجين باليد واستخدام الفوري انزيم الخميرة. أنا لا أعرف لماذا لتكون القناة الهضمية لذلك. وكيف يعمل كل شيء. انها ساعدت فقط لي مع. أشكركم من ذلك بكثير!
لذلك ليس هناك وصفة زبدة أليس كذلك؟ وقالت انها قدمت امس 1/2 ط م والزبدة 50G تدور لكن وزن البطارية يجب أن نرى في النهاية على عجينة ملعقة من المياه إضافة جافة جدا، وأخيرا كعكة لذيذة ولكن لا يكتمل في كيفية إعداد التقاط جميل لجميع أفراد الأسرة معا لزجة جدا، ترك قليلا للقيام الزهور شم النسيم 5 فقط.
ربط ما أنا: http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/banh-mi-5-mui-hoa
الكيوي شكرا جزيلا.
السيدة روم مفيد جدا، لديك أيضا لمعرفة المزيد عنك، تماما مثل هذا شكرا خائفا جدا لانقاص و http://kiwisite.net/wp-admin/edit-comments.php # تعليق على شكل
الرغيف الفرنسي
- 1kg الخبز والدقيق
- ملح 20 غ
- 22g ازهر الخميرة الطازجة (وإذا لم يكن لديك الخميرة الطازجة بديلا خميرة جافة 14G خميرة جافة)
- 600G من الماء
أ. للمواد في المياه النظام، والزبدة، والبيض والملح والسكر والطحين والخبز خميرة الخبز في آلة.
تحت >>>>> == ط م، لا يوجد أي الزبدة والسكر على نحو سلس.
@ السيدة ليان:
شكرا قطفت gium منزل الفندق، واسمحوا لي تصحيح ذلك. أنا كسول وسيلة لذلك من الخبز كل الخام ملموسة في ذلك وسيلة أخرى. في المرة القادمة أن تكون أكثر وعيا من كل مجال ...