About
Bạn Kiwi cầm tinh con khỉ vàng, sinh ra và lớn lên tại Hà Nội, học về quản trị kinh doanh nhưng lại làm về giao thông vận tải. Công việc của bạn ấy từ ngày rời ghế nhà trường đến nay ít nhiều dính dáng đến đến từ “bay” nên “bay” cũng là một phần trong cuộc sống của bạn.
Bạn Kiwi có thể đàn, hát, nấu nướng, đan lát, may vá, vẽ vời …. Nói tóm lại các món về nữ công gia chánh yểu điệu thục nữ, cái gì bạn cũng biết chỉ tội là cưỡi ngựa xem hoa, cuối cùng chả cái gì ra cái gì (giờ thấy ân hận đây ^^).
Có 3 thứ nổi bật trong vô vàn những cái thinh thích của bạn là hoa, làm bánh và nhiếp ảnh:
- Hoa: Tuổi thơ của Kiwi gắn liền với những buổi sáng lẽo đẽo theo chân ông ngoại ra vườn. Từ bé bạn đã được học cách trồng cây, tỉa cành, biết hồi hộp mong ngóng những búp hoa sắp nở. Ngắm hoa luôn là sở thích chưa bao giờ chán của bạn.
- Bánh: Bạn bắt đầu chập chững làm chiếc bánh đầu tiên năm 2006 với cái lò Phillip 15 lít cũ rích xin được. Ban đầu chỉ là quyết tâm làm cho con trai một chiếc bánh gốc cây cho dịp Noel, thế rồi làm bánh cuốn hút bạn từ bao giờ dù cho bánh hỏng bỏ đi nhiều vô số. Đến giờ bạn vẫn miệt mài thí nghiệm, lục lọi, đào bới để có thể làm ra được những chiếc bánh ít hỏng nhất
- Ảnh: Năm 2007, chồng bạn vác ba lô lên đường làm “nghĩa vụ” vứt lại cho bạn một chiếc máy ảnh, và từ đó đam mê nhiếp ảnh của bạn bắt đầu. Bạn lười đến mức chả thèm học, đọc hay nghiên cứu lý thuyết mà cứ giơ “súng” bắn loạn xạ. Cuối cùng 10 bức hình thì cũng có 1 bức nhìn được. Qua vài năm, bạn đã miễn cưỡng tốt nghiệp lớp thợ vườn chuyên đánh tỉa hoa hoét và nấu nướng, những thứ vớ vẩn quanh quẩn theo bạn hàng ngày.
Một chút về gia đình:
Bạn có hậu thuẫn tốt là chồng và hai con trai, một 4 tuổi rưỡi và một 2 tuổi. Chồng bạn làm viên chức nhà nước, chuyên gia thử bánh kiêm admin cho trang kiwisite.net. Hiện bạn Kiwi cùng chồng và các con đang sống tại Hà Nội.
————————————————————————————
My name is Lam, but I love the way others call me, Kiwi, a kind of fruit whose fresh green is my favorite colour. I live in Hanoi with 2 little cute sons. Since I got married, I have been familiar with taking care of family and making pastry. At first, it’s rather challenging for me to begin by myself. Gradually, with the help of baking tools and encouragement of family’s members, I am addicted to making pastry ^_^. In addition, taking photographs in general and pastry, my “products” in particular is my passion. Whenever travelling, it’s my hobby that all beautiful scenes and eye catching, delicious dishes are captured in my camera. Ambitiously, I really want to learn more about everything concerning with my passion thru this blog by sharing experiences with as many friends as possible.
What I can say about this site?
The site powered by WordPress, theme created by diythemes and modified by Kiwi.
It runs from March 2009 as a gift from my lovely husband who always beside and support me much.
Hope you enjoyed visiting my site.






















{ 38 comments… read them below or add one }
C ơi ra tết có lớp nào mở luôn k ạ.e muốn đj học c
àng sớm càng tốt…thanks chị
Đây là sdt của e: 0966717628 …à e có tìm số dt của web để gd hỏi cho nhanh nhưng k thấy
chi oi, chi co cong thuc lam banh don gian bang lo vi ba khong ah? chi giup em voi, em cam on
Em chào chị ạ! Em cũng mê làm bánh và hay xem trang của chị lắm >.
Hiện nay em đang làm ở trang mạng xã hội Woo.vn và quản lí box Ẩm thực ạ. Em xin phép post các bài hướng dẫn của chị lên đc ko ạ, tất nhiên là em có ghi credit đầy đủ ạ
Lúc nào chị rảnh qua post ủng hộ bọn em nhé >:D
Chúc chị sức khỏe ạ!
Em cứ dùng bài, chỉ cần ghi chú thích nguồn là ok.
Co Kiwi oi, cho chau gui loi chuc mung sinh nhat toi co ah! Chau chuc co sang tuoi moi tran ngap niem vui trong cuoc song! Chau cam on co ve nhung chia se tren blog. Moi lan vao ngam nhung mon an va banh trai cua co la hung thu nau nuong cua chau lai tang len theo cap so nhan
Chau chuc co ngay cang co nhieu bai viet hon nua ah !
Cám ơn bé nhé. Bé cùng tên với cô nha
Chị Kiwi ơi, thấy chị làm bánh mà em thích quá, cũng muốn đi học lớp làm bánh của chị nhưng em lại ở Nha Trang.Thế chị tư vấn giúp em mua 1 cái lò nướng bánh để em tập làm bánh chị nhé. Cảm ơn chị
Em tìm mua lò nướng chuyên dụng khoảng 42 lít trở lên. Cỡ này phù hợp với đa phần các loại khuôn, vừa cho gia đình. Các hiệu thườn là Gali, sanaky và kachi nhé.
Chào chị Kiwi,
Tình cờ em tìm công thức làm bánh, hân hạnh được xem công thức và trải nghiệm làm bánh của chị. Em rất thích và thấy chị thật giỏi. Mà hơn nữa, em thấy có điểm giống chị, vừa mê ẩm thực, vừa mê nhiếp ảnh <3
Nhưng điều kiện thì chưa có, vì em còn là sinh viên nên đam mê thì có nhiều nhưng kinh tế lại thiếu.
Hy vọng một ngày nào đó được gặp và giao lưu cùng chị.
Thân,
Chào em. Có đam mê là có tất cả. Sau này khi em ra trường rồi thì sẽ có rất nhiều cơ hội để em thực hiện đam mê ấy. Chúc em sớm đạt được ước mơ nhé!
Mình rất thích tất cả mẫu bánh mà chị đã làm, nhìn chúng mà mình rất thích làm nhưng không có điều kiện học hỏi ở chị vì mình ở tại tiền giang lận nên không thể học trực tiếp từ chị, mình rất thích làm bánh, chị có cách nào chỉ cho mình không. Hay chị có sách nào hướng dẫn sử dụng không. Học làm bánh thì có tốn nhiều tiền không chị.
Hãy tư vấn cho em biết nhé.
Cảm ơn chị nhiếu.
Hiện mình chưa có sách, có vài kinh nghiệm mình đã post trên blog này. Bạn chịu khó tìm nhé!
chị ơi, tuần vừa rồi em bắt tay vào làm cái cake đầu tiên của em (vì em ko tính muffin là cake), em nướng chưa đủ tgian và để lửa hơi to thì phải nên bánh nó chín mặt mà đáy vẫn còn hơi ướt (đấy là em tự đoán bệnh thế :D), vật vã quá.. lại chạy vào blog của chị để lấy tinh thần. Bao giờ em làm bánh được đẹp & ngon như chị nhỉ.. :”>
chi kiwi oi cho e hoi kem bo khac voi kem sua tuoi cho nao chi
Kem bơ làm từ bơ, đường và lòng trắng trứng còn kem sữa tươi làm từ bơ, sữa tươi và đường em ạ
e chào chị (:
bánh chị làm ngon và đẹp quá chị ah hihiii. chị có nhận dạy làm bánh k?
vì e rất muốn học làm bánh,mà e tìm hoài cũng k có lớp học ưng ý chị ah.
e đọc trên berry cake website cũng thấy chị mở lớp dạy làm bánh
hihiii
ch cho e biết thêm thông tin nha chị
xoxo
Chị có dạy nhưng hiện giờ đang nghỉ, đầu tháng 8 mới dạy lại em ạ. E theo dõi thông tin khoảng cuối tháng 7 nhé.
chi kiwi oi..hien em dang o TpHCM..em co nhieu dieu muon hoi chi ve viec lam banh..em co the lien lac voi chi bang cach nao ?
E alo cho chị nhé. Số đt tìm ở chỗ berrycake shop ấy.
Hi kiwi !
Cho minh hoi cho ban mua nguyen vat lieu de lam banh voi, minh cug rat thik lam banh va dag may mo theo nhung chia se cua ban tren net. Minh muon mua glycerine ma di tim ben hang thiec va banking center ma ko co. Minh rat kham fuk kinh nghiem lam banh cua ban day.
Glycerine lần trước một chị trong hội bánh mua ở chỗ bán hóa chất, bạn ra khu phương mai chuyên bán hóa chất hỏi thử xem. Glycerine đc dùng nhiều trong công nghệ sx bánh kẹo và làm kem đánh răng.
thaks kivvi nhieu nhe! Mih se ra day hoi xem tnao.
Chi Kiwi oi! Làm thế nào để e liên lạc được với chị ạh! E đang cho việc muốn trao đổi với chị!
E email cho chị vào địa chỉ: admin@kiwisite.net nhé.
Hello Chi Kiwi,
I live in the U.S. I would love to take your baking class. I’m quite a fast learner. If you give me print out with directions and instructional video, I’m sure I can learn like your other students. I don’t think I’ll be traveling to Vietnam anytime soon. Please email me. Thank you, Quyen
Em vừa gọi điện cho chị, chị báo giá lại sớm cho em nhé, sắp đến đám cưới rồi ^^
Lát nữa chị mail cho Thương nhé!
Dear Chi Kiwi,
Chi oi em muon hoi lop hoc lam banh cua chi Lv1 tiep theo bao gio co the chi? em moi di cong tac ve nen tre~ mat lop dau tien cua chi roi. Chi mail cho em biet voi chi nhe’
Em cam on chi nhieu lam ah!
Em,
Trang
Chị đã gửi mail cho em rồi. Em check mail nhé!
Ban Kiwi oi lam phien ban cho minh hoi, minh khong post duoc hinh len de nap bai cho Baking challenge duoc, minh click vao chèn link hinh nhung cu thay error hoai, hay la minh khong lam dung cach? Cam on ban.
Bạn đã up được rồi phải không ?
xin hoi ban Kiwi la challenge ben hoi banh Ha Noi con hoat dong khong vay? Minh dang ky tu May 7 va muon tham gia challenge cua thang sau, nhung khong he thay ai gui email lai cho minh. Minh log in vao website cua hoi banh nhung cung khong thay gi ca. Cam on ban.
Chào bạn. Vì một số lí do mà forum challenge không còn hoạt động. Bọn mình vẫn làm challenge hàng tháng tại topic wtt. Bạn vào đây tham gia nhé, challenge tháng 6 sẽ có vào khoảng giữa tháng 6:
Hi chị Kiwi.
Tình cờ ghé qua trang web của chị.Em dành thơi gian đọc nó thấy ngưỡng mộ chị quá.Rất mong có dịp được gặp chị để học hỏi thật nhiều kinh nghiệm chăm sóc con cái, làm bánh….
Chị ơi, em và chồng em đều đang đi học bên này ạ. Từ khi sang đây em mới có thời gian và điều kiện hơn để học tập việc bếp núc (nhưng rất là đam mê, hihi
). Nói lại một lần nữa là em rất hâm mộ chị
, chị làm bánh đẹp quá, chị học ai và ở đâu thế ạ?
@thaomi:
Vợ chồng em giỏi quá nhỉ, làm thế nào mà cả 2 cùng đi được một lúc hả em? Em học trường nào vậy?
Cám ơn em nhé, có mấy cái bánh còi mà được hâm mộ thì xí hổ quá. Các món bánh này chị tự học, tự thí nghiệm theo sách và thông tin trên net, thích học bài bản quá mà ở VN không có trường lớp nào đào tạo.
@Chào thaomi:
Lâu lắm mới thấy có người ở Vienna. Rất vui được biết em. Em đang học hay định cư ở Vienna vậy?
Chào chị KIWI, em đã dành cả buổi chiều nay để đọc các bài viết của chị, rất hâm mộ chị, đặc biệt là về khoản bếp núc ạ :-). Hy vọng sẽ học hỏi được chị nhiều nhiều trong tương lai
.
PS: em cũng đang sống ở Vienna chị ạ, hihi