Những bông hoa hồng đầu tiên đã nở trong vườn bao gồm hồng đỏ, trắng và màu mơ. Vậy là hồng không phụ công người trồng, cho hoa đẹp xinh và tỏa hương thơm. Mỗi màu khác nhau cho những mùi hương khác nhau, bông trắng thơm thoang thoảng mát mát, bông màu hồng tuy nhỏ nhưng lại có “võ”: thơm sắc ngọt! Đẹp nhất là bông màu đỏ đang dựa trên tường, giống hồng leo đỏ từ Hải phòng, bông màu đỏ cánh lại dầy. Sáng nay đóa hoa ấy nở vừa độ, dáng lại còn nghiêng nghiêng điệu đà như thiếu nữ mười sáu. Tiếc hoa sớm tàn nên mình cắt mang vào vào nhà trưng để khách nghé chơi được ngắm hoa đẹp.

Công thức bánh mới cho ngày thứ 7 đẹp trời: Brulée phiên bản mới có thêm cheesecake. Thực ra thì nó nửa giống cheesecake, nửa giống brulee nên đưa vào miệng vẫn thấy mùi kem trứng vanilla kèm thêm một chút xíu vị chua nhẹ mà béo ngậy của creamcheese. Ai là fan hâm mộ của creamcheese chắc là sẽ thích mùi vị của loại bánh này. Phần đế bánh tùy có thể dùng bánh quy mặn, bánh quy ngọt, oreo hoặc trộn giữa oreo với loại khác. Dù sao thì thế nào cũng vẫn hợp, chỉ là tùy theo khẩu vị để chọn bánh làm đế mà thôi. Để thêm vị ngậy béo, bên trên cần một ít kem trắng vừa tăng thêm độ ngon của bánh, vừa làm miếng bánh trông sinh động hơn.

Công thức:
Brûlée Cheesecake Bars
[Xem tiếp …]

{ 0 comments }

Tụi nhỏ lục tục chuẩn bị nghỉ hè, mình bắt đầu bận rộn hơn với bọn nó: một đứa năm nay lên lớp 3 và một đứa chuẩn bị vào lớp 1. Thằng thứ 2 ăn uống kém (lười ăn) mà lớp 1 đến nơi rồi, chỉ còn vài tháng nữa là lên đường đi bộ đội nên giờ mình phải tăng cường “vỗ béo” cho “hắn”. Ưu tiên trước nhất là những thứ “mẹ làm” rồi mới đến đồ mua ngoài tiệm. Anh còi khảnh ăn, chỉ thích những thứ mềm mềm, hơi cứng tí là bỏ. Vì thế nên mình muốn làm loại bánh mỳ ăn sáng gì đó mềm mềm, dễ ăn một chút. Sáng ra con trai đi tổng kết lớp, mình tranh thủ vào bếp trộn bột làm bánh. Với lượng 300g bột mỳ, làm được hơn chục cup bánh mỳ xinh xinh. Bánh nhân trứng với mayonnaise ngậy ngậy mà không quá béo, thỉnh thoảng điểm xuyết một vài miếng thịt xông khói mằn mặn ăn khá là vào. Sản phẩm “thí nghiệm” chẳng để dành nổi cái nào cho con vì vừa ra lò đã có người xí phần hết. Nhưng công thức ok rồi, mai mình sẽ làm mẻ bánh khác cho tụi nhỏ.

Chẳng liên quan gì đến bánh:
Con trai chiều đi học về hý hửng khoe mẹ một cặp mica nhỏ bên trong là quyển tranh tô màu dán giấy, giấy khen Cháu ngoan bác hồ, hai quyển truyện tranh mỏng, một hộp bút (chắc là quà của ban phụ huynh đây) và một giấy chứng nhận hoàn thành trương trình mầm non. Thế là bạn ấy đã tốt nghiệm mầm non, chuẩn bị thành học sinh tiểu học.

Công thức:
[Xem tiếp …]

{ 1 comment }

Huệ dại đỏ quê

09/04/2014    Gửi cho bạn bè Gửi cho bạn bè            In bài này In bài này

Mấy củ huệ dại mình xin bố mẹ ở quê từ hăm mấy tết, đến đầu tháng tư thì ba củ ra cả thảy bốn vòi hoa. Ai cứ chê huệ dại chứ mình thấy các ẻm đẹp chẳng kém gì huệ ngoại, bé mà xinh lắm. Nhất là chậu ba củ của mình nở cùng lúc 4 vòi rực rỡ đẹp tuyệt vời luôn. Mình thử lại một số loại khác với ẻm cho ẻm cải thiện kích cỡ, giờ thì em í khả năng đậu vài quả, hai năm nữa sẽ có kết quả thôi!

IMG_1011

{ 2 comments }

Amaryllis Sakura shibori

09/04/2014    Gửi cho bạn bè Gửi cho bạn bè            In bài này In bài này

Một trong số những bông huệ xuất sắc trong lũ huệ Nhật của mình. Em tên Sakura shibori từ vườn ươm Komoriya JP. Chỉ nhị diện thôi nhưng hai vòi hoa nở cùng lúc 4 bông, màu sắc thì đẹp xuất chúng, ngắm mãi không chán. Sakura shibori nở ngày 07/04/14.

IMG_0920

{ 0 comments }

# Amaryllis Double Record

30/03/2014    Gửi cho bạn bè Gửi cho bạn bè            In bài này In bài này

Nghe cái tên thôi nghĩa là Huệ cánh kép rồi nhưng vì để trong hộp lâu ngày cái bông của em thòi ra xun xoe yếu ớt. Mình đem về dưỡng mãi mới cứu được cái vòi hoa. Đáng lẽ em đột biến nhị thành cánh kép nhưng vì sức yếu quá chỉ có một bông có vài cái cánh kép còi, hai bông còn lại cánh đơn hoàn toàn. Có hai bông cánh đơn, mình lại thu hoạch được ít phấn, thứ mà rất hiếm với một bông cánh kép. Hy vọng trong tương lai em sẽ có “con lai”. Về màu sắc, phom dáng em vẫn giữ được phong độ ổn định, các cánh nhọn ngả ra sau rất đẹp. Bằng chứng là trông ảnh nhiều bạn vẫn khen em đẹp xinh lắm. Hoa nở 19/03/14

{ 0 comments }

</